Alain Ducasse at l’Hôtel de Paris: Long Live The King

Depuis début avril, un souffle nouveau anime le trois étoiles monégasque. Le lifting, aussi craint qu’attendu, dévoile sa nouvelle jeunesse. Changement de nom, le Louis XV devient Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, changement de mobilier, de luminaires, d’arts de la table… Exit les abondances d’argenterie et d’ors du 18ème siècle. Seuls perdurent les boiseries et le plafond ouvragé, témoignages d’un riche passé culturel.

« On a changé de siècle, il fallait changer de restaurant » dit Alain Ducasse. Aidé de son designer fétiche, Patrick Jouin (avec son associé indien Sanjit Manku) ont épuré, simplifié les lieux pour mieux faire vivre notre époque. Étonnante couronne de lumière accrochée au plafond qui embrase les tables rondes aux pieds lumineux et les sièges de cuir couleur champagne. Pratiques, les repose-sacs pliants…

 

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