Duclot la Vinicole lance en mars la 6ème édition de Carte sur Table

Lancée en 2011 par Jean Moueix pour Duclot La Vinicole, cette opération offre aux amateurs, pendant un mois, du 1er au 31 mars 2017, l’opportunité d’apprécier une sélection de grands Bordeaux épanouis, à prix caviste, ce qui est exceptionnel, sur des tables étoilées comme dans des brasseries et bistrots, tous soigneusement sélectionnés. Et chaque année, le succès est au rendez-vous !

Cette sixième édition de Carte sur table affirme son envergure en intégrant une sélection de restaurants du Sud-Ouest et du Sud-Est; quant aux grandes tables parisiennes, elles sont une vingtaine à participer. Soit au total 27 établissements pour ce grand rendez-vous. N’hésitez pas à réserver des tables dès aujourd’hui., notamment chez les étoilés !

Côté cave, Carte sur Cave 2017 dévoile sa sélection de 15 vins issus des meilleurs terroirs des deux rives, depuis le millésime 1996 jusqu’au 2013, avec une offre de service au verre proposée par chaque restaurant grâce au système Coravin, partenaire de l’opération. L’occasion pour les amateurs de se faire plaisir avec plusieurs accords mets-vins différents au cours du repas. La majorité des vins de cette sélection se situe autour de 100 € la bouteille sur table. Chacun pourra ainsi déboucher ces grands crus de Bordeaux prêts à boire à prix caviste et sublimés par la cuisine de chefs talentueux.

L’offre est valable dans la limite des stocks disponibles durant tout le mois de mars 2017.

Les vins de CARTE SUR TABLE 2017 ( prix TTC, bouteille de 75 cl) :

Château Pape Clément 2013, Pessac-Léognan Blanc, 130 euros.

Château Canon 2008, Saint-Émilion Grand Cru – 1er Grand Cru Classé B, 90 euros.

Château Gazin 2012, Pomerol
, 90 euros.

Château Haut-Bailly 2008, Pessac-Léognan Rouge – Cru Classé de Graves, 110 euros.

Château Haut-Brion 2007, Pessac-Léognan Rouge – 1er Cru Classé, 490 euros.

Château Palmer 2007, Margaux – 3ème Cru Classé
, 230 euros.

Château Rauzan-Ségla 2002, Margaux – 2ème Cru Classé
, 90 euros.

Château Talbot 2003, Saint-Julien – 4ème Cru Classé
, 95euros.

Château Grand-Puy-Lacoste 2005, Pauillac – 5ème Cru Classé
, 140 euros.

Château Pontet-Canet 2008, Pauillac – 5ème Cru Classé, 110 euroq.

Château Mouton Rothschild 2004, Pauillac – 1er Cru Classé, 490 euros.

Château Lafite Rothschild 2002, Pauillac – 1er Cru Classé
, 520 euros.

Château Montrose 2008, Saint-Estèphe – 2ème Cru Classé
, 110 euros.

Château Climens 1996, Barsac – 1er Cru Classé
, 100 euros.

Château Guiraud 1997, Sauternes – 1er Cru Classé – la bouteille 50CL, 35 euros.

 

Pour vous faire envie, quelques précisions :

Château Palmer 2007, Margaux- 3 è cru classé

« Après bientôt 10 années d’affinement, Palmer 2007 est avant tout un vin tactile. La subtilité de ses tanins en fera sans aucun doute un allié des mets les plus délicats.
En France bien plus que dans n’importe quel autre pays, la restauration est le symbole d’un art de vivre. Les vins de Château Palmer, fruits d’un lieu et d’une histoire, ont pour destinée ultime de servir la créativité des plus grands chefs et de ravir le palais des gourmets ! » Thomas Duroux, directeur.  230 €  la bouteille sur table.

Château Talbot 2003, Saint-Julien – 4ème Cru Classé

« Nous avons choisi le 2003, millésime particulièrement bien réussi à Talbot. Il arrive à maturité, bien que sa fraîcheur lui assure encore de longues années de polissage.
La restauration est pour Talbot une vitrine bien sûr, mais c’est surtout une priorité car les plus belles tables sont la juste place d’un grand vin, garnies de ce que notre gastronomie offre de meilleur. » Jean-Pierre Marty , directeur. 95 €  la bouteille sur table

Château Lafite Rothschild 2002, Pauillac – 1er Cru Classé

« Le millésime 2002 est à l’image de ces millésimes uniques dans le Bordelais : le cabernet-sauvignon, cépage phare de Lafite, a bénéficié d’un miracle climatique grâce à une arrière-saison exceptionnelle. Le vin se déguste aujourd’hui merveilleusement après décantation, exprimant un style très pur et classique, tout comme il pourra aussi se garder de nombreuses années encore. Les restaurants, qui portent la gastronomie française, sont des partenaires de premier choix pour nos grands vins. Le rôle du sommelier, qui partage avec les clients sa connaissance et son appréciation de nos vins, est essentiel. Car un client bien guidé peut lui-même devenir un futur ambassadeur ! » Christophe Salin, directeur. 520 €  la bouteille sur table

A déguster dans les restaurants participants à Carte sur Table 2017. Comme :

  • Allard

Aux fourneaux : Fanny Herpin. 
A la cave : Guillaume Sicsic
. 41, rue Saint-André des Arts, 75006 Paris. 01 58 00 23 42.

allard

  • Benoit

Aux fourneaux : Fabienne Eymard. A la cave : Rudy Reis. 20, rue Saint-Martin, 75004 Paris .01 58 00 22 05.

  • Le Chiberta

Aux fourneaux : Stéphane Laruelle
. A la cave : Thierry Belin. 
3, rue Arsène Houssaye, 75008 Paris. 01 53 53 42 00.

chiberta

 

  • Gordon Ramsay au Trianon, Trianon Palace

Aux fourneaux : Frédéric Larquemin. A la cave : Laurent Beaudouin. 1, boulevard de la Reine, 78000 Versailles. 01 30 84 50 18.

  • Le Grand Restaurant

Aux fourneaux : Jean-François Piège. 
A la cave : Caroline Furstoss et Pascal Vitally 7, rue d’Aguesseau, 75008 Paris
. 01 53 05 00 00 .

le-grand-restaurant

  • La Maison de l’Aubrac

Aux fourneaux : Guilan Maiuri. A la cave : Christian Valett. 37, rue Marbeuf, 75008 Paris. 01 43 59 05 14.

  • Restaurant Pierre Gagnaire

Aux fourneaux : Pierre Gagnaire. A la cave : Patrick Borras . 6, rue Balzac, 75008 Paris. 01 58 36 12 50.

  • Pierre Sang

Aux fourneaux : Pierre-Sang Boyer. A la cave : Marianna Lo Bue
. 6, rue Gambey, 75011 Paris
. 09 67 31 96 80 .

–  La Régalade 14e

Aux fourneaux : Bruno Doucet . A la cave : Cyril Sagot et Bruno Doucet 49, rue Jean Moulin, 75014 Paris 01 45 45 68 58

  • Le Relais Plaza, Hôtel Plaza Athénée

Aux fourneaux : Philippe Marc
A la cave : Stéphane Guerin. 
21, avenue Montaigne, 75008 Paris. 01 53 67 64 00.

  • Restaurant Sylvestre, Hôtel Thoumieux

Aux fourneaux : Sylvestre Wahid. 
A la cave : Anthony Tirone. 
79, rue Saint-Dominique, 75007 Paris. 01 47 05 79 00.

  • Sur Mesure par Thierry Marx, Mandarin Oriental
.

Aux fourneaux : Thierry Marx. 
A la cave : David Biraud. 251, rue Saint Honoré, 75001 Paris. 01 70 98 73 00 .

  • Les Tablettes Jean-Louis Nomicos

Aux fourneaux : Jean-Louis Nomicos. A la cave : Charles Lefranc. 16, avenue Bugeaud, 75016 Paris. 01 56 28 16 16.

  • The Beef Club

A la cave : Fabien Suquet et Victoria Tsiarentsyeva. 58, rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris. 09 54 37 13 65.

  • La Grand’Vigne

Aux fourneaux : Nicolas Masse. A la cave : Aurélien Farrouil . Les Sources de Caudalie, Smith-Haut-Lafitte, 33650 Martillac. 05 57 83 83 83.

  • La Grande Maison

Aux fourneaux : Jean-Denis Lebras. A la cave : Pierre Millaud
. 10, rue Labottière, 33000 Bordeaux. 05 35 38 16 16 .

  • La Table du Lavoir

Aux fourneaux : Nicolas Masse. 
A la cave : Aurélien Farrouil. 
Les Sources de Caudalie, Smith-Haut-Lafitte, 33650 Martillac. 
05 57 83 83 83 .

  • Le Pressoir d’Argent, Grand Hôtel de Bordeaux InterContinental
.

Aux fourneaux : Gordon Ramsay et Gilad Peled. A la cave : Frédéric Rouglan et Charlotte Tissoire. Place de la Comédie, 33000 Bordeaux
. 05 57 30 43 42.

  • Le Bordeaux, Grand Hôtel de Bordeaux InterContinental

Aux fourneaux : Gordon Ramsay et Alexandre Thiebaut. A la cave : Frédéric Rouglan Place de la Comédie, 33000 Bordeaux .05 57 30 43 46

  • Le Relais de la Poste

Aux fourneaux : Jean et Clémentine Coussau. A la cave : Jacques Coussau et Daniel Giust. 24, avenue de Maremne, 40140 Magescq. 05 58 47 70 25.

  • Le Saint-James

Aux fourneaux : Nicolas Magie. A la cave : Adrien Champigny. 3, place Camille Hostein, 33270 Bouliac. 05 57 97 06 00 .

  • Flocons de Sel

Aux fourneaux : Emmanuel Renaut
. A la cave : Ludovic Namur
1775, route du Leutaz, 74120 Megève 04 50 21 49 99

  • L’Oustalet

Aux fourneaux : Laurent Deconinck. Place du Village, 84190 Gigondas 04 90 65 85 30

  • La Table de Patrick Raingeard, Cap Estel

Aux fourneaux : Patrick Raingeard
. A la cave : Emmanuel Da Rocha
. 1312, avenue R. Poincaré, Bord de mer, 06360 Eze. 04 93 76 29 29.

 

Liste de tous les restaurants sur :

www.cartesurtable.fr

 

Pour rappel, négociant incontournable de grands vins à Bordeaux depuis 1886, le groupe Duclot possède un stock de plusieurs millions de bouteilles et grands formats.
Duclot appartient à la famille Moueix via la holding Videlot qui est également propriétaire de Petrus à Pomerol. Depuis mars 2014, Duclot est dirigé par Ariane Khaida qui poursuit le développement du groupe tout en veillant à perpétuer les valeurs familiales chères à cette maison historique.

L’activité de DUCLOT se décline avec :
- la vente aux restaurateurs et cavistes en France et aux Etats-Unis, à travers DUCLOT LA VINICOLE
- la vente aux importateurs et grossistes spécialisés dans plus de 80 pays, via DUCLOT EXPORT

– la vente aux clients particuliers à travers six magasins et deux sites internet : L’INTENDANT et BADIE (Bordeaux), LA CAVE DES GALERIES LAFAYETTE (Paris), CHATEAUNET (Paris nord et Paris sud + www.chateaunet.com), CHAI & BAR (Bruxelles) et www.chateauprimeur.com dédié à la vente des vins de Bordeaux en primeur.

 

More from Frédérique de Granvilliers

Paris by Flammarion

Cette belle maison d’édition met Paris à la une avec la parution...
Read More