FERRANDI accueille le Trophée Carol Duval-Leroy – Dessert of the Year


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La Maison Duval-Leroy organise pour la 7ème année consécutive le Trophée Carol Duval-Leroy – Dessert of the Year, véritable consécration pour les pâtissiers qui y participent. La finale se déroulera le 10 septembre 2012 à FERRANDI au  restaurant Le Premier. et récompensera les meilleurs espoirs de la pâtisserie française.

 

 « Dessert of the Year »
« Dessert of the Year »

 

 « Dessert of the Year »
« Dessert of the Year »

Ces créations seront jugées par un Jury de professionnels, grands chefs et Chefs pâtissiers avec cette année une belle brochette de chefs étoilés.

 

Cette année, le Trophée met en avant les produits de saison : la mirabelle, la pêche de vigne et la verveine. Réservé aux professionnels, le concours se déroulera en deux étapes : la réalisation d’un grand classique de la pâtisserie – les mirabelles flambées – puis la création d’un dessert libre avec l’utilisation de la pêche de vigne et de la verveine.

 

Anthony Fresnay et Lionel Schneider represente la France
Anthony Fresnay et Lionel Schneider represente la France

 

 

www.ferrandi-paris.fr/en/actualites

 

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