Retrouvez toute la sélection des plus belles bûches de Noël
La Grande Maison Lyonnaise ! C’est en 1991 que le tout jeune pâtissier diplômé, Richard Sève, et son amoureuse Gaëlle, l’étudiante aux Beaux-arts décident de racheter une petite pâtisserie-chocolaterie, établie aux alentours de Lyon depuis 1905. Un pari un peu fou pour les jeunes gens mais qui se révélera rapidement un défi relevé avec brio, à force de passion et de travail.
En douze ans, la Maison Sève s’est forgée une place unique dans le cœur des amateurs de douceurs sucrées, en France comme à l’international.
Richard Sève Maître Chocolatier et pâtissier de Lyon, classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France. Spécialiste des raffinements sucrés à la française. Alchimiste de la pâtisserie. Créateur de saveurs.
Alliant expertise gourmande, tradition, créativité et passion, elle signe des créations toujours plus originales et savoureuses, imaginées par le Maître Chocolatier Richard Sève et sublimées par les jeux de couleurs et de dessins inédits de son épouse Gaëlle Sève. Parmi toutes les bûches proposées à leur clientèle, ils ont présenté au Meurice, Taille de guêpe !
Bûche « Taille de Guêpe »
Sous un manteau haute couture de chocolat, où évoluent de ravissantes élégantes – dessinées par Gaëlle Sève- se cache une ganache au chocolat gianduja aux arômes enivrants. Le tout repose sur le célèbre baba maison, tout en délicatesse. Il s’acoquine avec des raisins blonds macérés au rhum. Voluptueuse, cette bûche est des plus onctueuses en bouche.
5/6 personnes, 38 €.
Sève
04 78 62 36 76.
