La Bûche de noël de l'Hôtel Crillon


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Le chef pâtissier de l’Hôtel Crillon, Jérôme Chaucesse, revisite la traditionnelle bûche de noël, le fameux dessert Concorde. Faite d’une mousse au chocolat fondant, nappage tout choco, elle est réhaussée d’une association de meringues et de brisures de noisettes caramélisées. Le soir de noël, en mangeant la bûche du Palace, vous aurez l’impression d’y être.

 

 

 

 

 

 

 

Bûche « Le Concorde » sur commande : 75 euros

 

 

 

 www.crillon.com

 

 

 

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