Foie gras, saumons et autres délices de cette belle marque landaise, créée en 1946, satisferont vos papilles. Nos chouchous :
Les foies gras de canard IGP Sud-Ouest Labeyrie ont été préparés pour que chaque bouchée soit un moment de délectation.
Petite révolution culinaire avec sa cuisson ultra-douce exclusive, à basse température, la gamme Grande Saveur exalte le goût pour une nouvelle sensation, proche du « fait maison ». ( ex : foie gras de canard entier du sud-ouest, Grande Saveur, torchon, 230 g, 34 euros).
Autre nouveauté que nous apprécions, la gamme L’Atelier Labeyrie, résultat d’une sélection experte, d’une préparation manuelle et d’un assaisonnement au poivre de Sélim fraîchement moulu des foies gras de canard. ( par ex : L’Atelier Labeyrie, Foie gras de canard entier du sud-ouest, bocal, 185 g, 25 euros).
Cette année, Labeyrie propose des saumons fumés d’excellence et de qualité, venus des quatre coins du monde, comme :
L’impérial Saumon Grandes Origines Sauvage des Tsars : Pêché dans les mers froides, au large des côtes sibériennes, il possède une texture ferme, une couleur intense et une saveur particulière et authentique. ( 6 tranches, 240 g, 17 euros)
Le Saumon Fumé Grandes Origines Bio : élevé dans un véritable écrin de nature sauvage, au large des côtes irlandaises et fumé au bois de chêne, il ravira les papilles des amoureux de naturalité. ( 6 tranches, 210 g, 17 euros)
Les filets de la gamme L’Atelier Labeyrie sont à trancher soi-même, pour un produit frais, brut, pour des gourmands en quête d’authenticité. Des dégustations qui révéleront le goût vrai du saumon fumé.
Et pour sublimer le tout, la Fleur de Sel de Guérande aux Brisures de Truffes Blanches soulignera le goût du foie gras en lui apportant l’intensité d’une des saveurs les plus nobles de la gastronomie française et le Crayon Signature à la Figue, à la texture onctueuse, sublimera parfaitement toutes les assiettes, pour une présentation irréprochable.
Petites billes à la saveur fruitée, les Perles de Citron spécial Saumon Fumé enchanteront les dégustations par une explosion de saveurs qui éclatent en bouche.
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