Bienvenue au bistrot Le Verbalon


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Des plats simples et délicieux, une ambiance rétro chic, découvrez "Le Verbalon".

 

Jamais 2 sans 3. Après le Mauzac ( 5è), le Café Tournon ( 6è°) Laurent Chainel a encore déniché, au pied du quartier de la Butte aux Cailles, un bistrot d’atmosphère qu’il a  transformé…

Il a ainsi restauré magnifiquement une marquise d’époque dans l’esprit 1900 et lui a redonné ses lettres de noblesse.

Zinc à l’ancienne, briques au mur, mosaïques au sol.. un  esprit bistrot parisien, et dans l’assiette que du bon et du frais, comme à son habitude.

D’excellents fournisseurs ( petits producteurs choisis avec soin), des vins naturels et bio-dynamiques.. et des plats comme on les aime : foie de gras maison, bœuf bourguignon, confit de canard, poulet à la broche avec purée, wok de pâtes aux légumes, plats du jour extra, comme les desserts… un excellent rapport qualité/prix.

Et cerise sur le gâteau : la terrasse, dans un quartier romantique à (re)découvrir.

Verbalon 198 bis rue de tolbiac, Paris 13 è.

01 45 88 88 83. www.verbalon.fr

lundi au samedi , de 8 h 30 à 22 h 30. 80 couverts dont 30 en terrasse ( chauffée si besoin..). Le clin d’œil : bar à chiens gratuit pour les toutous du quartier !

 

Par Frédéric DG

 

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