Sous-Chef au restaurant triplement étoilé Epicure, Naoëlle a remporté la quatrième saison de Top Chef sur M6 !
Depuis 9 ans, cette jeune femme pétillante de 30 ans travaille quotidiennement au Bristol, aux côtés du Chef Trois Etoiles Eric Frechon et de son second Frank Leroy tous deux Meilleurs Ouvriers de France. C’est en suivant leurs conseils avisés que cette Val-d’Oisienne a pris du galon. D’abord deuxième commis, elle a été promue sous-chef du restaurant triplement étoilé Epicure en 2011 et officie chaque jour sous les ordres d’Eric Frechon, à la tête d’une brigade de 40 personnes.
Elle a choisi de se lancer dans cette aventure pour partir à la découverte d’elle-même mais aussi de sa cuisine qu’elle se plaît à revisiter avec des épices, des fruits confits, des saveurs orientales qui font écho à ses racines kabyles.
Didier Le Calvez, Président Directeur Général du palace parisien, et le Chef Eric Frechon ont apporté un soutien constant à Naoëlle dès ses débuts au Bristol ; c’est ainsi qu’elle a pu concilier vie de famille et carrière professionnelle. Ils lui ont également donné l’opportunité d’entrer dans la compétition Top Chef. Cette jeune sous-chef, « maman de deux petits gars » comme elle se plaît à le dire, a relevé avec succès les épreuves du jury grâce à son expérience trois étoiles, son souci de la perfection et la régularité qu’elle apporte dans son travail.
Le Chef Eric Frechon plein de fierté souligne, « Didier Le Calvez se joint à moi pour féliciter Naoëlle. Nous l’avons vu évoluer énormément depuis son arrivée au Bristol, et nous avons toujours cru en elle, c’est une candidate pleine de ressources et elle n’a pas fini de nous surprendre ! Nous lui souhaitons beaucoup de bonheur dans la suite de sa carrière».
Quant à Naoëlle, le sourire aux lèvres elle déclare, « J’ai été ravie de participer à cette nouvelle saison de Top Chef, émission qui reste avant tout un concours de cuisine professionnel au jury de prestige. Un grand merci à ma famille, au Chef et à toute la brigade pour leur soutien durant toute l’aventure. Grâce à eux, je serai prête à me lancer dans ma propre aventure ».
Une jolie histoire que Firstluxe vous fera suivre.. Bravo encore à Naoëlle !
