Œuf casse-tête par François Perret, au Shangri-La Paris

Ce formidable jeune chef pâtissier – à suivre .. ! – a revisité ces fameux jeux dans une ingénieuse version chocolatée : Un œuf, d’une longueur en bouche exceptionnelle, en pur chocolat noir du Venezuela ou au chocolat au lait de Madagascar, aux arômes fleuris et épicés, garni de friandise de Pâques.

Passionné par le travail du chocolat sous toutes ses formes et débordant d’imagination, François Perret a fait appel à un tourneur sur bois afin de créer des emboitements parfaits. Celui-ci a façonné un prototype sur-mesure permettant ensuite au Chef de réaliser ses propres moules. Ainsi, chaque pièce s’assemble délicatement et harmonieusement. Une prouesse !

Ainsi les ( grands) enfants pourront réinventer leur propre œuf selon leur créativité et fantaisie… Pas si facile ..

Cet œuf est mis à l’honneur du 21 mars au 6 avril à la boutique éphémère de Pâques située dans le boudoir de l’hôtel.

« L’Œuf Casse-tête », 330g – garni de fritures de Pâques en chocolat – deux versions : Chocolat noir Carupano 70% ou chocolat Tannea® lait 43% (100% Madagascar, fèves de cacao). En édition limitée du 21 mars au 06 avril 2015 – En vente à emporter 70 euros (tel : 01 53 67 19 91) à la boutique de Pâques du Palace parisien.

Shangri-La Hotel, Paris - Oeuf de Pâques

www.shangri-la.com

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