Pâques 2018 : Merveilles en chocolat

Passage en revue de quelques uns de nos coups de cœur.

– Le Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris, Michaël Bartocetti a imaginé « Galaxio », inspiré des héros et dessins animés de son enfance. Le vaisseau « Galaxio » en chocolat noir caraïbe 66% doux et fruité, est parsemé de graines de Kasha, noisettes caramélisées et fleur de sel. Son capitaine « Spacio », au chocolat au lait Jivara 40%, apporte une touche de douceur sucrée avec son délicieux praliné noisette et Kasha.

Touche finale ? Un laissez-passer pour deux personnes offert avec l’œuf « Galaxio » pour découvrir l’exposition « Artistes & Robots » au Musée du Grand Palais du 5 avril au 9 juillet 2018.

« L’Œuf Galaxio » – 500 grammes – hauteur 15 cm – en édition limitée jusqu’au 5 avril 2018. En vente à emporter au Shangri-La Hotel, Paris au tarif de 78€ – réservation 24h à l’avance au restaurant La Bauhinia : 01 53 67 19 91.

www.shangri-la.com

– Maison bordelaise fondée en 1893, Saunion perpétue tradition et savoir-faire depuis 125 ans. Pour Pâques, des créations sages et d’autres plus canailles du talentueux Thierry Latet  : Jack, Le Piranha ; Joe, Le Poisson Mine et un Fish & Chips bien sympathiques ! A partir de 8 euros.

Saunion, 56 Cours Georges Clemenceau, 33000 Bordeaux, 
05 56 48 05 75. 
 Créations en vente sur le site internet www.saunion.fr

– Cette année, Yann Brys, MOF et Directeur de la création sucrée Evok Hôtels Collection, dont le magnifique Hôtel Nolinski avenue de l’Opéra, détone avec sa version « adulte » du Lapin de Pâques. En chocolat noir, il arbore un serre tête doré en chocolat au lait qui lui donne son côté polisson !

En vente jusqu’au 2 avril 2018, 42 euros. 
Série numérotée à 50 exemplaires. Commande au 01 42 86 71 06 ou sur internet.

contact@rejparis.com

– Chez Pouchkine, inspirés des objets décoratifs du célèbre joaillier russe Fabergé, les œufs de Pâques  sont des un joyaux sculptés et rehaussés d’or !

Déclinés en chocolat noir grand cru (67% de cacao, reconnaissable à ses notes de noisettes et de fèves de tonka) ou en chocolat au lait (40% de cacao, reconnaissable à ses notes vanillées).La garniture est composée de petits œufs nougatine, ganache caramel et praliné noisette. 260 grammes, 32 €.

Sans oublier les Matriochkas, à la silhouette galbée et généreuse en chocolat noir grand cru, du chocolat au lait et du chocolat blanc.16 €.

En vente jusqu’au 16 avril 2018 à la pâtisserie du 16, place de la Madeleine ainsi qu’à celle du Printemps de la Mode boulevard Haussmann.

www.cafe-pouchkine.fr

– Cette année Michel Cluizel bouscule les classiques en revisitant le célèbre jeu « Saute-Mouton ». Parfait pour vos petits gourmets, ce duo de choc Noir et Lait feront chavirer leurs papilles. Une création dans un style pop et graphique qui souligne toute l’originalité et l’inventivité de la Manufacture Cluizel, avec deux chocolats de couverture : une couverture Noire à 63% de cacao aux puissantes notes cacaotées, et une couverture Lait à 39% aux intenses saveurs de lait entier et aux subtiles notes caramélisées. 120g, 19€

Disponibles dans les Petites Manufactures et sur le site https://boutiqueenligne.cluizel.com/

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