Surprise gastronomique du Mandarin Oriental Paris pour Pâques


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Pour célébrer les fêtes de Pâques, le restaurant Camélia du Mandarin Oriental Paris proposera les dimanche et lundi de Pâques, 31 mars et 1er avril, un parcours gourmand qui déclinera les mets incontournables de cette célébration : l’agneau, les asperges ou encore l’œuf.

A découvrir en famille ou tout simplement entre amis.

 

 

 

 

Pierre Mathieu, chef pâtissier du Mandarin Oriental, Paris, ravit également les amateurs de chocolat avec un Œuf de Pâques en forme d’éventail ; dont les 11 lames rappellent celles de l’éventail emblématique du groupe Mandarin Oriental.

 

 

 

Cet Œuf-Eventail couleur or est recouvert d’une coquille en chocolat 70%, en provenance du Venezuela. Son goût typé aux arômes fleuris et épicés enchante le palais avec une longueur en bouche exceptionnelle. Les gourmets découvrent ensuite un cœur de praliné amandes/ noisettes.
Cette pièce d’exception repose sur un socle en chocolat lacté de Côte d’Ivoire.

 

Pour vous mettre en bouche, le menu concocté par les chefs: 

 

 

Asperges vertes de Mallemort,

 Œuf parfait, morilles sautées.
Ou
Les légumes multicolores du jardin,

En tarte fine, crème de courgettes, vinaigrette acidulée.
——–

 

 

Pascaline d’agneau rôtie,

En deux façons, févettes étuvées, purée de pommes de terre Rate.
Ou
Le saumon en croûte,

Poireaux farcis, beurre monté.
——–

 

 

Les œufs de Pâques
(Biscuit aux amandes, croquant aux amandes, crème passion, mousse coco et brunoise de mangues fraîches)

 

 

Address                   251 rue Saint-Honoré, 75001 Paris

Telephone               + 33 1 70 98 70 57

Website                   http://www.mandarinoriental.com/ 

 

 

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