Parce qu’à Paris aussi, on rêve de parties de campagne et de cocktails frappés sous la verrière…
« Oh temps suspens ton vol ». C’est peut être ce qui vous viendra à l’esprit après avoir poussé les portes de l’Hôtel Particulier Montmartre. Au cœur de cet hôtel que l’on ne présente plus et qui fait désormais partie des petits bijoux de l’hôtellerie du18ème, un bar un peu comme hors du temps, fraichement inauguré par Oscar Comtet. Loin du tumulte de la capitale (et pourtant bien ancré dans le Paris branché), voilà un lieu où l’on aime prendre son temps. Mobilier en fer forgé, jardin fleuri, hauts chandeliers ; sous la verrière attenante, le bien nommé « Très Particulier » accueille la jeunesse en goguette au pied d’arbres centenaires, pour y siroter des cocktails dignes de ce nom, bercés par les bandes sons des DJ’s du moment. Dans les verres, des jus bien pensés, un peu comme des cocktails d’auteur, imaginés par Francesco Giordanetti, mixologiste passionné. Nos coups de cœur : le Kampai, comme un clin d’oeil au japon, avec Vodka, combava, sirop maison de plum wine salé, infusion froide de thé noir et le No body’s perfect composé de Cognac, liqueur d’orange au romarin, jus de citron, réduction de Fernet et d’Amer Picon. Pour les amateurs, des tapas comme on les aime, faites de produits simples, du boeuf waguy en passant par la burrata crémeuse et les désormais très à la mode pousses d’edamame. Une adresse d’initiés, encore un peu secrète et que l’on devine au détour d’un chemin caché, où l’on vient chiller, changer d’air et retrouver un petit air de campagne, sans jamais trop s’éloigner du Paris festif qui nous fait rêver….
Hôtel Particulier Montmartre
23, avenue Junot, Pavillon D
75018 Paris
Tel: +33 (0)1 53 41 81 40
www.hotel-particulier-montmartre.com
Tosu les jours de 18h à 2H
DJ sets les jeudis et vendredi à partir de 21h
