Regrouper en un seul lieu ludique et innovant un bar à vins, un caviste et un club de dégustation où sont proposés 100 vins au verre, c’est le pari réussi depuis 2010 par Stéphane Girard juste à côté de la Place Vendôme, au 9 rue des Capucines. Fort de ce succès, il ouvre un deuxième établissement, Wine by One, à deux pas de l’Avenue Montaigne.
Vous retrouverez dans un cadre moderne et élégant une centaine de vins de tous les pays du monde proposés à la dégustation au verre. Des vins « coup de cœur » côtoient de grands crus classés (Château d’Yquem, Mouton Rothschild, Cheval Blanc) et sont proposés entre 1 et 24 € la dose de dégustation selon l’étiquette. Il y en a ainsi pour tous les goûts et à tous les prix. Grâce à ce concept déjà couronné de succès dans le quartier Vendôme, les vins deviennent accessibles et chacun se sert par soi-même grâce à une carte de dégustation personnalisée
Un format unique, tendance et convivial qui séduit une clientèle plus jeune, plus féminine, plus néophyte et suscite l’enthousiasme des nouveaux consommateurs s’intéressant au vin.
La démarche est simple, ludique et originale :
1. Rejoindre la communauté des membres WINE by ONE en créant sa « WINEcard personnalisée », valable dans les deux établissements ;
2. Choisir le(s) vin(s) à déguster parmi 100 références préservées à température idéale et présentées grâce à des tablettes tactiles décrivant les fiches techniques de chaque vin ;
3. Sélectionner la quantité désirée: Impression (dose de dégustation de 3cl), Tentation (demi-verre de 6cl) ou Sensation (verre de 12cl) ;
4. … et déguster !
Une adresse idéale à l’heure du déjeuner, en
journée ou en soirée, pour un rendez-vous de travail convivial, un
happy hour original et décontracté ou une petite pause durant un
après-midi shopping. En accompagnement des vins à consommer sur
place, une restauration légère est proposée («planches du
sommelier » à partager, à base de charcuterie et de fromages ou de
macarons, de mignardises et de fruits frais).
° Wine by One Montaigne, 27 rue de Marignan, Paris 8è. 01 45 63 18 98. Ouvert le lundi de 18h à 22h,
du mardi au vendredi de 12h à 23h et le samedi de 15h à 22h.
et toujours Wine by One Vendôme, 9 rue des Capucines, Paris 1er. 01 42 60 85 76.
