FIRSTLUXE a élu les plus belle bûches de Noël

Pour rendre hommage à l’illustre jardinier de Louis XIV en cette année anniversaire des 400 ans de sa naissance, La Maison Lenôtre – et son chef Guy Krenzer – a ainsi fait appel à Louis Albert de Broglie, autre célèbre Prince Jardinier, pour revisiter la traditionnelle bûche de Noël en jardin d’hiver… à la française.

Non seulement presque homonymes, André Le Nôtre, architecte des jardins, et Gaston Lenôtre, architecte du goût, auront marqué leur époque par leur génie créatif et leur talent visionnaire.
Topiaires gourmandes, parterre de broderies enneigé, arabesques… La reproduction des tons, des formes et le jeu de perspectives du dessin de cette bûche célèbrent à la perfection l’œuvre d’André Le Nôtre.

C’est le Chef exécutif et Directeur de la Création, Jean-Christophe Jeanson qui représente cette bûche justement nommée « Le Prince Jardinier ». Jean-Christophe Jeanson fait partie de la « crème » des chefs pâtissiers français. Il supervise 200 chefs avec des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde dans les ateliers de fabrication.

Bûche « Le Prince Jardinier »

Biscuit « Succès » aux amandes, surmonté d’une couche de pailleté feuilletine croquant et d’une couche de crémeux onctueux chocolat aux origines de Sao Tomé, Ghana et Tanzanie. En accompagnement, une compotée de tomates et épices, fruit qu’affectionne particulièrement Louis Albert de Broglie et dont il possède une collection unique au monde.

Pour compléter ce jardin d’hiver en plein air, Louis Albert de Broglie a imaginé un cabinet de curiosités des délices, version miniature. Sous une serre en sucre, protégeant des mille saveurs du froid, il a réuni ses petits péchés mignons : pieds et cageot de tomates en pâte d’amande de toutes les couleurs, pomme en Kouglof et autres gourmandises… sans oublier arrosoir et chapeau de paille fétiches !