Oeufs by Frédéric Anton et Christelle Brua

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Vous êtes fan d’œufs ? Le dernier livre de Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, chef du Pré Catelan (3 étoiles au Michelin), et Christelle Brua, sa chef pâtissière, élue pâtissière de l’année 2014 au Gault & Millau, vous comblera !

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Le duo de choc nous livre 100 recettes salées ou sucrées pour les préparer .. comme des chefs ! Qu’ils soient, brouillés, pochés, durs, au plat, frits, sous forme d’omelette, de tortilla ou encore de dessert, les œufs sont à l’honneur dans leur cinquième livre, « Œufs », paru aux éditions du Chêne. Chaque recette est accompagnée des photos de Richard Haughton, qui font de chaque plat.. un petit chef-d’œuvre !

Quant à Christelle Brua, c’est aussi l’une des reines incontestées du Salon du Chocolat 2015. Elle a créé une robe chocolatée avec Reouven Zana, nouveau talent du monde de la couture, portée par la Miss France 2015, Camille Cerf.

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D’autre part, le célèbre sculpteur Richard Orlinski expose un Ours en chocolat de 6 mètres de haut imaginé en association avec elle. Deux œuvres plébiscitées par un public enthousiaste ! A admirer jusqu’au dimanche 1er novembre au Salon du Chocolat, Porte de Versailles à Paris.

 

Œufs, par Frédéric Anton et Christelle Brua, éditions du Chêne, 29,95 euros.

 

www.editionsduchene.fr

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www.salonduchocolat.fr

 

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