Paris Aéroport accueille deux nouveaux restaurants de Chefs étoilés, Guy Martin et Thierry Marx

La gastronomie française a désormais toute sa place dans les aéroports et quelle chance pour les passagers qui vont pouvoir se régaler avant d’embarquer. L’ambition affichée de l’Aéroport Paris-Charles-de-Gaulle, est de mettre en avant notre excellence culinaire qui fait tant rêver de par le monde.

En effet le cœur de l’aéroport Paris-Charles de Gaulle, Paris Aéroport accueille deux nouveaux- et excellents- restaurants de chefs :

Thierry Marx, au Terminal 1 (zone publique niveau 2), invite les voyageurs à travers le Teppan à découvrir une cuisine à l’esprit « fast casual », faite de produits locaux de qualité, aux assaisonnements originaux.- Guy Martin, au Terminal 2F, propose une table bistronomique contemporaine aux voyageurs de l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle : The French Taste.

Teppan, la gastronomie française revisitée par Thierry Marx

Ce  restaurant est proposé par Relay@ADP, filiale co-détenue par Lagardère Travel Retail France et le Groupe ADP, en partenariat avec Thierry Marx.

A la tête de plusieurs restaurants en France et au Japon, le chef Thierry Marx puise son inspiration de ses voyages. Dans un espace qui associe une restauration à table et un bar exceptionnel, Teppan propose une cuisine orignale, spontanée et rapide, réalisée, devant vous, sur le teppanyaki. qui signifie «  grillé sur une plaque en fer en japonais ». La carte est créative entre tradition et innovation : saumon mariné à la japonaise, entrecôte façon tataki, calamars acidulés aux herbes fraîches ou encore ananas rôti aux épices…

Entourant Thierry Marx, Vincent ROMET, Président-directeur général de Lagardère Travel Retail et Mathieu DAUBERT, directeur Clients du Groupe ADP.

Teppan/ Planches à partir de 14€, plats dès 19€, Menus à 24€
Carte petit déjeuner et Bar
Ouvert 7/7 de 6h00 à 22h00
01.48.62.90.87

The French Taste, la bistronomie selon Guy Martin

@Arnaud Gaulupeau.

Areas, la mondiale de restauration de concession d’Elior Group, renouvelle sa collaboration avec le chef étoilé Guy Martin et propose une table bistronomique contemporaine aux voyageurs de l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle : The French Taste.

Areas imaginait au printemps 2015 « I love Paris » dans le hall L du terminal 2E. Le concept correspond parfaitement à ses ambitions : promouvoir les codes de la bistronomie, qualitative et tendance. C’est le chef Guy Martin, propriétaire du Grand Véfour, qui compose la carte de ce projet exigeant et pionnier. Un succès : En 2016, I Love Paris est sacré meilleur restaurant d’aéroport au monde !

Forts de cette expérience réussie, Areas, Paris Aéroport et Guy Martin se lancent dans une nouvelle aventure : The French Taste, une brasserie néo-classique, installée cette fois-ci dans le terminal 2F.
Derrière The French Taste, il y a bien sûr une nouvelle envie. Celle d’offrir à des voyageurs, avant l’embarquement, une expérience digne des adresses les plus courues de la capitale, avec des assiettes emblématiques de la gastronomie française, faites de produits de saison cuisinés de façon inventive et servis dans un cadre convivial et raffiné. Quelques exemples :
Soupe froide de courgette au parfum de verveine ou velouté de carotte à l’orange et au cumin, rôti de veau de lait ou bar de ligne poché aux algues, tarte fine aux pommes reinette, éclats de praline rose, glace vanille, mousse au chocolat au thé matcha ou encore cheesecake au potimarron confit, pistaches de Sicile concassées… Jambon de Bayonne frotté au sel de Salies-de Béarn et maturé lentement entre montagne et océan, foie gras de canard à la cuisson douce,  subtilement relevé d’une touche de Saint-Emilion, de poivre noir, de coriandre et de muscade : même pour des planches d’excellentes charcuteries, il fait bon s’attabler chez The French Taste, dans un décor signé de l’architecte Charles Zana, inspiré de l’univers du Palais-Royal .

 

The French Taste / Formules petit-déjeuner, à partir de 9 €
Entrées à partir de 10 € ; plat à partir de 15 € ; dessert à partir de 8 €.
Planches à partir de 19,50 €.
Menu entrée-plat-dessert, 34 € ; menu entrée-plat ou plat-dessert, 27 €.
Menu express 24 €.

www.parisaeroport.fr

 

More from Frédérique de Granvilliers

S.T.DUPONT MET JAMES BOND A L’HONNEUR

Le retour à l'écran du séduisant James Bond s’accompagne d’une nouvelle collection de...
Read More