Satine, c’est un clin d’œil à la troublante meneuse de revue du Moulin Rouge que fait le génial pâtissier en créant ce trio de saveurs, creamcheese, orange et fruit de la passion… totalement bouleversant !
Une sensation de cheesecake, sensuel mais délicat, crémeux mais moelleux qui fait chavirer nos sens. Une belle que Pierre Hermé habille et déshabille selon ses envies, la réinterprétant tantôt en gâteau, tantôt en tarte, macaron, bonbon chocolat…
Plus de 18 recettes de folie qu’il réunit dans ce Fetish que vous pourrez déguster du 11 mars au 27 avril.
Vous allez notamment craquer pour Saint-Honoré Satine, une déclinaison d’un monument de la pâtisserie revisité grâce à la volupté du cream cheese, balancé par la vivacité de l’orange et du fruit de la Passion. Le tout s’allonge voluptueusement sur une pâte feuilletée aérienne, entouré de choux moelleux-croquants à la coiffe brillante.
Quant à la Tarte Satine, c’est un voyage au pays du fruit : La pâte sablée croustillante, la marmelade d’orange et de fruit de la Passion légèrement acide, le cheesecake moelleux et les segments d’oranges frais enveloppent le palais d’un plaisir enchanteur.
Le plaisir ne s’arrête pas là.. Brioche Satine, macarons Satine, Sorbet Satine, Miss Gla’Gla Satine ( Glace au cream cheese, coulis d’orange, sorbet au fruit de la Passion, biscuits macarons), Nougat Satine, Confiture Satine ( quelques cuillerées de bonheur aux notes d’orange, de fruit de la Passion et de mangue à tartiner à l’envie), Thé satine ( un mélange de thés noirs parfumés au fruit de la Passion et à l’orange) etc…
De quoi réveiller l’agréable souvenir du parfum Satine à toute heure de la journée !… J’en suis devenue totalement addict.
Boutiques Pierre Hermé Paris
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