Le restaurant La Bauhinia, au Shangri-La Hotel, Paris, palace d’exception, ne cesse de surprendre ses hôtes sous sa magnifique coupole de verre. Jusqu’au 27 mai, le chef doublement étoilé Christophe Moret accueille deux chefs du Shangri-La Chiang Mai.
L’occasion rêvée de découvrir la gastronomie thaïlandaise. Vous vous régalerez de cette cuisine savoureuse, colorée, épicée ( avec modération !).. et si réputée dans le monde ! Laissez vous tenter par les plats traditionnels emblématiques de ce superbe pays.
Quelques exemples que nous avons adoré : SOM TAM GOONG SOD, Salade de papaye verte garnie de crevettes, tomates, haricots verts, piment frais, cacahuètes grillées et assaisonnée d’une vinaigrette au tamarin ; KAENG KHIEW WARN GAI, Curry vert d’aubergines, tofu et feuilles de citron kaffir ; KHAO SOI PLA COD, Filet de cabillaud snacké, servi dans un curry au lait de coco et accompagné de nouilles sautées, pousses de moutarde verte et piments frit ; MASSAMMAN NEUA, Curry de boeuf épicé au lait de coco, patate douce ; GAI SATAY, Brochettes de haut de cuisse de volaille jaune mariné / grillé, salade de concombre, cacahuètes … l’incontournable PAD THAÏ, Pâtes de riz sautées, Œuf brouillé, jus de tamarin,
Radis daïkon, choux blanc, cacahuètes, ail et citron vert !
Sans oublier les desserts typiques de Thaïlande : KHAO NEIW MAA MUANG, Riz gluant sucré à la mangue thaï et graines de sésames ; KA NOM CHAN, Gâteau à la noix de coco et pandan cuit à la vapeur.
Prêts pour cet exquis voyage des sens ? A vous de choisir votre « expérience » entre les différents menus proposés dans le cadre magique de La Bauhinia :
Le « 58 » au déjeuner
Une entrée, un plat et un dessert (58€)
Une entrée, un plat ou un plat, un dessert (48€)
Eau 50cl et café compris.
Le « 78 », menu découverte du Shangri-La Chang Mai (servi midi et soir)
Sélection d’entrées, plats et dessert, Eau 50cl et café compris ( 78€)
Le « 68 » au dîner
Une entrée, un plat et un dessert (68€)
Le samedi soir, des danseuses thaïlandaises vous séduiront par la grâce de leurs danses traditionnelles.
Shangri-La Hotel Paris , 10 Avenue d’Iéna ? Paris 16è.
Réservations : 01 53 67 19 91
labauhinia.slpr@shangri-la.com
