Après avoir séduit les Parisiens avec sa première adresse rue Cambon, Ritz Paris Le Comptoir s’invite Rive Gauche, dans le mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés, face au Bon Marché. Un ravissant écrin pensé comme un salon pâtissier miniature avec arches inspirées de la place Vendôme, plafonniers en forme de madeleines, vaisselier délicat où s’alignent thés, chocolats, tabliers du chef, livres, bougies à la madeleine… Autant de petits trésors à offrir ou à s’offrir.
Plus besoin de traverser la Seine pour goûter à l’excellence pâtissière du Ritz Paris. C’est François Perret en personne, Meilleur Chef Pâtissier de restaurant au monde (2019), qui nous offre cette parenthèse de bonheur sucré… gourmandises Haute-Couture à emporter ou à déguster sur l’une des 4 tables de sa jolie terrasse.
Une collection inédite d’éclairs en trompe-l’oeil
Vous y trouverez bien sûr tous les délices qui font le succès de la rue Cambon : Mille-feuilles-To-Go longilignes, viennoiseries élégantes, sandwichs salés exquis, boissons pâtissières aux mousses aériennes, gâteaux de saisons, et bien sûr, les fameuses madeleines et entremets marbrés, à glisser dans de jolies boîtes illustrées, hommage au Ritz Paris.
Pour fêter l’ouverture, François Perret nous régale avec une nouvelle collection d’éclairs : Vanille, chocolat, et café – en exclusivité Rive Gauche- élaboré avec le blend maison du Ritz Paris Le Comptoir. Des douceurs ludiques, esthétiques et d’une intensité de goût remarquable.
Un café sur-mesure
Autre nouveauté majeure : pour la première fois, Ritz Paris Le Comptoir dévoile son propre café signature, réalisé en collaboration avec la maison Lomi, institution parisienne de la torréfaction haut de gamme. Le blend exclusif associe trois terroirs d’exception : Éthiopie, pour sa finesse florale, Colombie, pour sa douceur acidulée et Honduras, pour sa profondeur et sa rondeur.
Résultat ? Un café d’une gourmandise exceptionnelle, aux notes de caramel, chocolat, fruits jaunes et une pointe de fleurs blanches. Parfait en espresso, latte ou en accord avec une madeleine ou un éclair … Le Ritz dans une tasse !
Le mot de François Perret
« Cette nouvelle adresse, je l’ai pensée comme un lien entre le quotidien et l’exception. Un lieu où l’on peut venir chercher une pâtisserie comme on achèterait une baguette, mais avec toute la magie et le raffinement du Ritz Paris. »
Infos : Ritz Paris Le Comptoir Sèvres, 45 rue de Sèvres, Paris 6ᵉ. Lundi à samedi, 9 h- 20h, dimanche 10h-20h. Click & Collect : www.ritzparislecomptoir.com
