Calvados, cognac, pastis, rhum, vodka, whisky, … secs, sur lit de glace ou en long drink, invitez ces compagnons d’excellence à vos soirées.
La Maison Groult Carafe Héritage ( photo en une )
En 2025, la Maison Groult présente Héritage, une carafe d’exception dédiée à Roger Groult, figure emblématique du Calvados. Cette cuvée rare incarne la mémoire familiale et le savoir-faire transmis depuis cinq générations. Elle réunit un assemblage unique de trois eaux-de-vie d’âge prestigieux, 22, 28 et 37 ans, distillées en double chauffe au feu de bois et issues exclusivement de pommes à cidre du Pays d’Auge. Les arômes se déploient avec profondeur : Un nez de pommes confites, tarte Tatin, noix, figue, cuir ancien, bois précieux, pointe de tabac blond. Une bouche ample et soyeuse, mêlant compote de pommes, caramel fondu, épices douces, pruneau, vanille et rancio noble, avec une note fumée. Une finale : longue et chaleureuse, subtilement boisée, avec une touche de cacao amer. Calvados racé et émouvant, Héritage incarne la noblesse du Pays d’Auge et la transmission vivante d’un patrimoine familial. « La carafe Héritage a été créée en hommage à mon grand-père Roger Groult, dont nous célébrons cette année le 120ᵉ anniversaire de sa naissance. » Estelle Groult.
AOC Calvados Pays d’Auge 41 %. Édition limitée à 500 carafes en Coffret, 70cl / 340 €. Disponible chez les cavistes partenaires et sur www.calvados-groult.com
Bear Brothers Vodka Caviar
La distillerie Bear Brothers dévoile une Vodka Caviar d’exception, élaborée en France à partir d’alcool de blé et d’eau de source des Pyrénées. Distillée deux fois en alambic Stupfler avec du caviar d’esturgeon issu d’une aquaculture durable, cette création rare allie pureté, précision et gastronomie.
Au nez, elle révèle un délicat parfum iodé et des notes marines. La bouche, vive puis suave, offre une subtile salinité et une finale longue marquée par une pointe umami évoquant le caviar. Pensée pour la haute gastronomie, elle s’apprécie seule, bien fraîche, ou en accord avec poissons fins et fruits de mer. Avec 43 % vol, elle se prête également à la mixologie premium et aux bars d’exception. Fidèle à sa philosophie « distiller la nature, révéler son goût » , la distillerie toulousaine maîtrise chaque étape : distillation, réduction, filtration douce, embouteillage manuel.
70 cl/ 99 €. Disponible sur bear-brothers.com
Pastis Henri Bardouin x Léa Morichon
Pour les fêtes, Distilleries et Domaines de Provence confie pour la première fois son emblématique Pastis Grand Cru Henri Bardouin au regard d’une artiste, Léa Morichon, qui réinterpréte son décor en hommage à la Provence.
Élaboré dans un terroir classé Site Remarquable du Goût, ce pastis d’exception réunit plus de 65 plantes et épices sélectionnées et assemblées par quatre maîtres artisans, liquoriste, cueilleur, macérateur et distillateur. L’artiste signe une création colorée inspirée des paysages provençaux : coucher de soleil rougeoyant, cyprès, bastide, et motifs rappelant les « Indiennes de Provence ». Son style lumineux, entre fauvisme et pointillisme, habille la bouteille de poésie et de caractère. Cette collaboration unit art et patrimoine gustatif pour donner naissance à une édition limitée festive et toujours sensorielle !
70 cl /29,50 €. Chez les cavistes et épiceries fines et sur www.pastishenribardouin.com
Rhum Clément Canne Bleue 2025
Depuis 25 ans, la Canne Bleue incarne l’avant-garde du rhum agricole AOC Martinique. Premier rhum au monde issu d’une seule variété de canne à sucre, elle est devenue une signature emblématique de la maison Clément.
Pour célébrer cet anniversaire, la cuvée 2025 se pare d’un design néon audacieux, affirmant une modernité solaire et premium, loin des codes classiques du rhum blanc. Issue d’une canne rare aux reflets bleu-violacé, cultivée sur les terres fertiles de la Martinique, cette édition révèle une expression d’une grande pureté. À la dégustation, la robe est cristalline et lumineuse. Le nez s’ouvre sur un bouquet exotique d’ananas, d’agrumes et de fruits mûrs, relevé de fleurs blanches et d’une touche miellée. La bouche est ronde, suave et expressive, marquée par la canne fraîche, des fruits juteux et une pointe subtile d’anis et de poivre. La finale, longue et fraîche, s’étire avec élégance sur des notes harmonieusement miellées. Un rhum franc et lumineux, véritable hommage au terroir martiniquais. 70 cl / 40 € | Magnum 1,5 l : 79 € Coffret de 3 verres en édition anniversaire. Chez les cavistes & e-shops spécialisés. www.rhum-clement.com
Dans le prolongement de cet anniversaire, parution du livre Rhum Clément, une histoire de familles, retraçant la saga de visionnaires qui ont façonné, siècle après siècle, l’une des grandes maisons du rhum martiniquais. Richement illustré, le livre met aussi en lumière l’Habitation Clément, lieu patrimonial unique mêlant rhum, art et culture. 240 pages, Éditions Hervé Chopin, 35 €.
Ninkasi Whisky Manifesto
Pour célébrer les 10 ans de sa distillerie, Ninkasi, brasserie-distillerie lyonnaise pionnière des bières craft, affirme plus que jamais sa vision du whisky français. Nouvelle bouteille identitaire, packaging éco-conçu et sélection pointue de single malts traduisent l’ADN de la maison : liberté créative, audace et émotion.
La gamme se décline en quatre profils aromatiques distincts, pensés pour accompagner aussi bien les amateurs éclairés que les curieux : New Code, gourmand et fruité, The Flow, frais et floral, Inspiration, subtil et épicé, et Manifesto, riche et expressif, vieilli en fûts de chêne français avec un finish en Pineau des Charentes. Chaque cuvée raconte une facette du whisky français contemporain, ancré dans ses terroirs et résolument moderne. À partir de 47 €.
Pour les collectionneurs, Ninkasi propose également des éditions ultra-limitées, dont la cuvée anniversaire LAB 010, single cask vieilli en fût de Morgon, Côte du Py, rare et complexe, édité à 260 bouteilles. 79 €. Une signature singulière, sincère et créative, qui confirme la place de Ninkasi parmi les acteurs qui comptent. Cavistes partenaires et boutiques en ligne La Maison du Whisky et Ninkasi
Whisky Bellevoye Rouge
Avec Bellevoye Rouge le groupe Les Bienheureux signe une interprétation élégante et puissante du whisky français. Fidèle à son concept fondateur, la maison assemble trois single malts issus de trois régions et de trois distilleries françaises, réunis dans un triple malt d’exception. Cette édition Rouge bénéficie d’une finition en fûts de Grands Crus Classés de Saint-Émilion, qui lui confère une identité aromatique singulière. La robe est ambrée profonde, le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges, de cacao et de vanille, accompagnés de notes de raisin mûr et de chêne noble. En bouche, l’attaque est ample et onctueuse, portée par une belle richesse aromatique, des touches de miel, de chocolat noir, de café et un boisé délicatement épicé. La finale est longue, élégante et chaleureuse.
Récompensé aux plus grands concours internationaux, Bellevoye Rouge est servi à l’Élysée et sur Air France. Un whisky de caractère, complexe et racé, le seul whisky au monde proposé en carafe. 70 cl / 65 €. Chez les cavistes, grands magasins et sur lesbienheureux.com
Pura Vida Pasión
Nouvelle création du groupe Les Bienheureux, Pura Vida est le premier rhum de l’histoire du Costa Rica. La marque assemble les trois grandes traditions rhumières mondiales ( pur jus de canne, miel de canne et mélasse) pour donner naissance à des rhums uniques.
Pura Vida Pasión est élaboré à partir du rhum XO de la maison, vieilli en fûts de Bourbon au Costa Rica, puis affiné en ex-foudres de Cognac en Charente. Une infusion de fruits de la passion frais, découpés à la main à parfaite maturité, vient enrichir et magnifier cette base. La robe est lumineuse. Le nez évoque le cake aux fruits confits, l’ananas et la mangue. En bouche, le fruit de la passion s’impose avec gourmandise, apportant une sensation juteuse et tropicale, étonnamment fraîche et digeste. Un spiritueux solaire et charmeur, qui fait oublier l’alcool et invite au plaisir immédiat. 70 cl / 45 €. Chez les cavistes, grands magasins et sur lesbienheureux.com
The Macallan A Night on Earth : The First Light
The First Light, quatrième opus de la collection limitée A Night on Earth de The Macallan, est inspiré du premier lever de soleil de l’année. Ce single malt s’appuie sur un assemblage d’une grande finesse : fûts de chêne européens et américains ex-sherry, rejoints par une touche subtile de fûts de bourbon. Le résultat : une palette aromatique riche et sophistiquée, mêlant caramel, pavlova, sucre glace et miel de Manuka.
L’expérience se prolonge grâce à une création visuelle signée Bonnie Brown : une triple couche narrative, rouge pour les paysages côtiers, bleu pour les eaux marines, ambré pour le soleil naissant, qui sublime le rituel de dégustation. Un whisky lumineux, symbole de renouveau. 70 cl / 119 € chez les cavistes et sur www.themacallan.com
