En cette période de confinement, nous apportons tout notre soutien aux restaurateurs et nous vous invitons à en faire de même. La France étant le pays de la gastronomie c’est important de maintenir cette image et de passer commande pour qu’ils puissent tenir le coup en attendant leur réouverture. Nous avons passé commande chez trois d’entre eux : C’était épatant, et une bulle de plaisir gourmand dans la journée ça fait du bien !
BAROCHE, Brasserie Parisienne ( photo en une )
.. qui manque tellement à ses clients fidèles ! Le moment pour vous de découvrir la carte de cette brasserie très sympathique du 8 è arrondissement. Les plats de saison inventifs et réussis de David Baroche ( ci-dessous) font tous envie : en entrée, saumon d’Ecosse mariné par leurs soins, saucisses cocktails à l’ancienne sauce moutarde au miel et à l’orange, Paté croûte de Canard, Cochon, Volaille et foie gras, Pickles de mirabelles -Classé 4eme au championnat du Monde du Pâte Croûte 2016 ! 7 à 16€ 
Suivis par exemple d’un Paleron de Boeuf braisé 12 heures, fricassée de champignons frais, Poitrine de Cochon fermier et poulpe grillé, plat végétarien… 13 à 16€
Et on termine par un dessert pour 2 ! Riz au lait « comme le faisait ma grand-mère » ou Figues rôties au miel, crème fouettée à la vanille, sablé breton. 14€
Baroche, la Brasserie Parisienne, 101 rue de la Boétie, Paris 8è. Tél : 01 43 59 69 57.
Click & Collect et vente à emporter https://baroche.bonkdo.com/fr/clickandcollect/ Livraison à domicile Top Chrono et Uber Eats. Carte « Boutique Gourmande » spéciale confinement.
ANONA, Etoile verte au Michelin 2020
Et .. Fourchette Award 2020 ! Le credo de son talentueux jeune Chef Thibaut Spiwack ( ci-dessous), est « mieux manger, mieux consommer ». Des produits de saison, des circuits courts et une cuisine gastronomique, responsable et durable.
A vous de tester les yeux fermés Anona @Home, le menu change chaque jour suivant l’inspiration du chef : entrée, plat -24€ / entrée, plat, dessert à 32€. Ou à la carte, lieu jaune grillé, volaille de Normandie, carotte fane au chanvre bio de la Seine et Marne ( vegan), tartelette caramel, île flottante…
+ Vins proposés à -30 % du prix à la carte. Et 5 cocktails à emporter dont Vert Jardin ( gin, concombre, petit pois, Folle Envie, basilic, citron). 12€
Egalement un incroyable Menu Petit Bouillon, du lundi au vendredi midi, à 12€ en entrée, plat : oeuf mimosa, jambon maison grillé et pommes de terre ; avocat mayo/ saucisse avec purée… Et le dimanche place au Brunch !
Anona, 80 bd des Batignolles, Paris 17 è. Tél : 01 84 79 01 15. Du lundi au samedi de 11h30 à 21h, le dimanche jusqu’a 18h, A emporter/Click & Collect/Livraison www.anona.fr
MAGNÀ, Pizzeria napolitaine
Le chef Julien Serri ( ci-dessous)est réputé pour faire la meilleure pizza Portafoglio de Paris. Quesako ? L’ancêtre de la ronde napolitaine. Celle-ci on la plie en quatre, comme un portefeuille ! sa pâte est juste incroyable, faite avec une farine bio, qui vient de là-bas, comme les ingrédients. Il propose aussi des pizzas rotolo, qui, une fois roulées, sont coupées en deux et se mangent comme n’importe quel sandwich. 13 à 16€
Pour les Portafoglio, optez pour.. toutes ! La Regina, Goulue Reine de Paris.. par exemple ou l’une des Signatures : Antica mortadella ( Mozzarella fior di latte, salame rosa -ancêtre de la Mortadelle-, crème de pistache, huile d’olive bio à la bergamote, pistache) ou la Classic Tartufata (Mozzarella fior di latte, jambon blanc, crème de truffe maison et noisettes IGP du Piemont -ci-dessous ). 8 à 15€
Elles existent en version sucrée : la Merinda, la Straccia Tella à partager (Bâtonnets de pâte à pizza, Pâte à tartiner bio, noisettes IGP du Piemont) …8 à 12€ Tous les produits viennent d’Italie, à part quelques bières !
Magnà, la pizza portafoglio du Chef Julien Serri, 48 rue Notre Dame de Lorette, Paris 9è. Vente à emporter, Click & Collect et Livraison à domicile via https://www.magnalapizza.com/, Uber Eats ou Deliveroo
