« Stars, Food & Art » allie l’art et l’excellence gastronomique et le gala de Londres réunira quatre chefs talentueux : Raymond Blanc, Christophe Muller, Michael Moore et Guy Krenzer. Chaque chef préparera l’un des quatre plats gastronomiques proposés au menu de cet événement de bienfaisance, qui commencera par une réception au champagne.
Grâce à une webcam installée dans la cuisine et à des écrans placés stratégiquement dans le restaurant, les convives pourront assister en direct au travail réalisé en coulisse, et pourront même rencontrer les chefs au cours de la soirée. Tout en répondant aux besoins alimentaires spécifiques, le menu ne sera révélé que le soir même du gala.
-Raymond Blanc est le propriétaire et le chef cuisinier du restaurant Le Manoir aux Quat’ Saisons, trois étoiles au guide Michelin. Ce chef français autodidacte a participé à un certain nombre d’émissions télévisées et a été nommé membre de l’Ordre de l’Empire Britannique en reconnaissance de son action en faveur de la promotion de l’excellence culinaire et de la sensibilisation à l’importance d’une alimentation saine.
Christophe Muller est le chef de cuisine de L’Auberge du Pont de Collonges, le restaurant trois étoiles fondé par le chef légendaire Paul Bocuse. Christophe Muller est connu pour sa précision, sa rapidité d’exécution et ses méthodes innovantes et travaille dans ce temple de la cuisine française traditionnelle depuis 1994.
-D’origine britannique, Michael Moore est l’un des chefs les plus respectés d’Australie. Chef populaire à la télévision, consultant en alimentation et auteur, il est passionné par les sciences alimentaires et nutritionnelles, rendant la cuisine haut de gamme accessible aux cuisiniers amateurs comme aux restaurateurs avertis. Michael Moore est également consultant en produits alimentaires et boissons pour les Hotels Sofitel en Australie et dans tout le Pacifique.
-Guy Krenzer est chef de cuisine et directeur de la création de Lenôtre. À 26 ans, il a reçu la prestigieuse médaille du Meilleur Ouvrier de France, la Coupe du Monde de la pâtisserie qui se déroule à La Sorbonne tous les quatre ans. Chef, artiste et artisan, Guy Krenzer dirige 500 personnes et pourtant, il affiche un calme et une sérénité qu’il doit probablement à son amour du Shiatsu.
Le gala est organisé au bénéfice de The Royal Flying Doctor Service of Australia – Friends in the UK. The Royal Flying Doctor Service fournit des soins de santé élémentaires et un service d’urgences 24h sur 24 à tous ceux qui vivent, travaillent et voyagent à travers l’Australie, en particulier aux membres de communautés isolées ou rurales. L’association The Friends in the UK agit pour collecter des fonds afin de financer le remplacement des avions.
S’inspirant du concept « Art de Vivre » de Sofitel, le gala Stars, Food & Art a été lancé en 2007 au Sofitel Legend Amsterdam The Grand, en vue d’offrir une expérience gastronomique, œnologique et culturelle mémorable. Fort de son succès, et en collaboration avec Lise Timmer, journaliste et auteur culinaire, cet événement gastronomique est organisé une fois tous les trois mois dans des hôtels Sofitel du monde entier.
Classé monument historique, le Sofitel London St James est un établissement cinq étoiles situé à l’angle de Pall Mall et de Waterloo Place. The Balcon a ouvert en 2011 et cette brasserie haut de gamme tire le meilleur parti des cuisines française et britannique, avec un bar à charcuterie, un balcon réservé aux amateurs de champagne et une salle à manger privée.
Les places sont vendues £275 et doivent être réservées auprès de Corinne Cleret (Corinne.cleret@sofitel.com / Tél. +44 (0) 20 7747 2205)
