Vous avez tous entendu parler de La Mère Poulard qui a profondément marqué la gastronomie française et fait partie de l’histoire et du patrimoine historique et gourmand de la France ?
C’est en 1888 qu’Annette Poulard crée son auberge au Mont Saint-Michel, au cœur de la cité médiévale de la Merveille de l’Occident.
Très vite reconnus, les immenses talents d’Annette Poulard et les quelques sept cents recettes qu’elle a créées au cours de sa longue carrière lui valent le titre honorifique de « Mère » qui distingue ses exceptionnelles qualités de cuisinière et sa contribution décisive à la renommée de la gastronomie française : c’est ainsi que le nom de La Mère Poulard est né.
Célèbre dans le monde entier pour sa fameuse omelette soufflée, La Mère Poulard est aujourd’hui encore une institution de la gastronomie française grâce à sa cuisine variée, inventive et légère qui marie tradition, simplicité et modernité.
En 2013, l’auberge de La Mère Poulard est très appréciée des quelques trois millions de visiteurs qui se rendent chaque année au Mont Saint-Michel, patrimoine mondial naturel et culturel de l’humanité.
En qualité de chef cuisinier, la Mère Poulard s’applique aussi à choisir des recettes simples pour les desserts et les pâtisseries qu’elle confectionne avec passion. La fabrication de ses petits biscuits, d’abord distribués aux clients fidèles de l’auberge de la Mère Poulard, s’est ensuite développée aux alentours du Mont-Saint-Michel.
Un se perpétue en France depuis plus d’un siècle et a conquis le monde entier, puisque ses produits sont présents aujourd’hui dans plus de 70 pays d’Europe, d’Amérique et d’Asie.
Après ses boutiques au Mont-Saint-Michel, à Saint-Malo, Dinan et Rennes, Paris accueille la nouvelle boutique de La Mère Poulard, avenue de l’Opéra, où vous trouverez les biscuits traditionnels et autres gammes de produits gourmands.. sablés, palets, cookies, caramels au beurre salé, confiseries d’autrefois, confitures, chocolats, cidres, jus de pomme…
Tous répondent à des critères de qualité qui allient le choix minutieux des matières premières, sans additifs ni conservateurs, et le tour de main ancestral de La Mère Poulard.
La Mère Poulard
19 Avenue de l’Opéra, 75001 Paris.
Tél : 01.42.61.49.10.
www.biscuiterie-mere-poulard.
