A partir de 1920, commence sur la rive droite de la Gironde, une production de caviar pouvant atteindre près de 5 tonnes par an !
Sturia est la marque phare du premier
producteur français de caviar en Aquitaine, Sturgeon.
Pionnière dans l’élevage des esturgeons en France, la société créée près de Bordeaux, produit aujourd’hui environ 12 tonnes de caviar chaque année qu’elle vend dans le monde entier. Ainsi, Sturgeon contribue au rayonnement de la gastronomie française à l’international.
Depuis la pêche jusqu’à la commercialisation, le caviar Sturia est sélectionné minutieusement, grain par grain et goûté à chaque étape.
De la fraîcheur d’un caviar tout juste pêché à la puissance d’un caviar affiné, Sturia vous propose une collection complète de caviars sur-mesure. Que vous aimiez les gros grains fermes de leur sélection Prestige de taille Beluga, les œufs anthracites qui roulent en bouche de leur sélection Vintage ou l’onctuosité de leur caviar Classic.. Sturia apporte peps et modernité à votre cuisine !
Parmi leurs nouveautés présentées pour les fêtes nous avons particulièrement apprécié :
Le Caviar One de Noel par Sturia
Le One est leur concept inédit et exclusif. Ajoutez simplement de la glace pilée dans la coupelle, retirez l’opercule et savourez le meilleur du caviar !
Le célèbre « One by Sturia » se décline, cet hiver, dans un écrin innovant argenté pour sublimer vos soirées de fin d’année.
Ce set festif comprend une coupelle, un cuillère de dégustation en nacre et son caviar de Noël, extra-primeur. Un accord délicat pour apporter une touche légère et raffinée à tous vos dîners.
• Caviar de Noël 15g, service à caviar et cuillère en nacre : 54 €
• Recharges (x8) : 280 €
Le Foie Gras au caviar Sturia.
Le marbré de foie gras de canard au caviar Sturia de la maison Samaran est une alliance subtile de la terre et de la mer. Ce met délicat associe avec raffinement l’onctuosité du foie gras et le côté iodé du caviar pour révéler en fin de bouche les saveurs racées du caviar Sturia.
° Marbré de foie gras de canard au caviar Sturia, 200 g, 55 € .
