Pour 2012, Rémy Martin « remixe » le cognac et revisite son plus grand classique.
C’est dans un endroit chic et chaleureux, à l’Hôtel de Brossier, 12 Rue Charlot, à Paris, que la présentation a eu lieu.
A cette occasion, j’ai pu déguster 4 cocktails à base de cognac Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish.
Voilà ce que j’en ai pensé :
Le French mojito :
– La recette : Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish, jus de citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse.
– Mon avis : Un classique revisité, simple, efficace.
Le Rémy Sour :
– La recette : Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish, sirop de sucre de canne, citron jaune, gingembre frais.
– Mon avis : Les arômes de ce cocktail sont bien équilibrés et apportent une touche gustative fraîche et intense à la fois. J’approuve !
Rémy Peach :
– La recette :Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish, sirop de sucre de canne, Ice tea arôme pêche, citron vert.
– Mon avis : Le Ice-Tea par son goût chimique dénature tout l’arôme du cognac. Je pense, qu’un pur jus de pêche exalterait tous les arômes du Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish.
Le Rémy Rosemary :
– La Recette : Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish, cointreau, liqueur de romarin, jus de citron jaune pressé, jus de mandarine.
– Mon avis : Un grand classique revisité en mal d’équilibre. Le romarin prend le dessus sur tous les autres ingrédients, pourtant très doux.
Des amis, des cocktails Rémy Martin, un bel endroit et c’est une bonne soirée assurée!
