Pouic Pouic, nid des oiseaux gourmets à Saint-Germain-des-Près


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Ce restaurant d’ à peine un an  a déjà eu les honneurs du New-York Times qui suit avec intérêt les nouveaux lieux dans ce quartier adoré des touristes, notamment des américains.
Décor cosy, affiches vintage au mur célébrant la côte d’Azur, tomettes pastel au sol, et équipe très sympathique, en salle et en cuisine !

 Pouic Pouic s’est en effet habillé ce printemps d’une nouvelle Toque, Nicolas Tardivel, ancien second de Christian Etchebest ( le Troquet, la Cantine du Troquet). Cet ancien joueur de rugby a fait ses armes au célèbre Quai Ouest pendant 7 ans, puis chez Ferrandi et enfin à La Tour , étoilé Michelin à Sancerre.

Il rejoint ensuite l’équipe d’Etchebest où il deviendra rapidement second. Et depuis mars il a pris les commandes de Pouic Pouic en tant que Chef.

 

 

 

 

Le rugby a su transmettre à Nicolas un solide esprit d’équipe, il est chaleureux tout comme sa cuisine qui lui ressemble : spontanée et surprenante ! Sa carte est renouvelée très souvent, en voici un extrait…

Tartare de St Jacques, betteraves , Gnocchis dorés, copeaux de Parmesan, jambon & roquette, Dos de cabillaud, sauce vierge & son wok de légumes,
Poulet fermier aux morilles, pommes de terres persillées , Millefeuille de bonheur à la vanille & caramel au beurre salé..

 

 

 


Et cerise sur le gâteau, il y a quelques places en terrasse face au Marché Saint-Germain..

 

 

Pouic Pouic
9 rue Lobineau
75006 Paris
01 43 26 71 95

du Mardi au Samedi de Midi à 15h puis de 19h à minuit le Samedi et Dimanche.

 

 

www.pouicpouicstgermain.fr

 

 

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