Jean-Paul Hévin, maestro du chocolat, s’installe dans une des rues les plus sympathiques du Haut Marais à l’entrée du marché des Enfants Rouges. Avec un mini salon de thé version cacao grands crus !!
Le lieu seul réalisé par Imma Polito et Jean Oddes vaut le déplacement, avec ses larges vitrines sans structures, ses moulures des plafonds et des murs (d’ailleurs appelées « pâtisserie » en architecture) et son comptoir en wengué posé comme un objet unique, où sont présentées tablettes, bonbons de chocolat, pâtisseries, macarons et.. chocolats chauds (plusieurs recettes à tester absolument !).
De quoi devenir vite « barrés » de ce bar.. comme les Happy few présents à la soirée d’inauguration, le 27 novembre dernier, notamment Christophe Michalak, star de la pâtisserie, venu féliciter son ami.
Jean-Paul Hévin Chocolat bar(re), 41 rue de Bretagne, Paris 3è. Tél : 01 44 61 94 43.
Ouvert du mardi au samedi, de 10 h à 19 h 30.
