Le Sol & Mar, un refuge gastronomique de rêve au coeur de la Côte d’Azur. À quelques minutes de Cannes, en plein massif de l’Esterel avec ses eaux turquoises et ses roches rouges, le Sol & Mar vous invite à une belle ballade gourmande. Pour s’y restaurer ou simplement faire une pause sur votre itinéraire, c’est le cadre parfait. Face à l’île d’or, il offre une magnifique vue panoramique sur la méditerranée et le golfe de Saint-Tropez.
Un décor Lounge à souhait qui nous invite à la détente au gré des bruits des vagues et des parfums de l’écume. Un cadre sublime et exceptionnel qui fait une très belle introduction au contenu des assiettes.
On prend place en terrasse pour se restaurer en suivant la suggestion du Chef. Avec le bruit des vagues, on se sent transporté en vacances immédiatement.
On nous sert un apéritif accompagné du Vin blanc du Château Vaudois, une belle découverte pleine de fraîcheur qui rappelle qu’en Provence, il n’y a pas que le vin rosé qui compte.
Une délicieuse entrée très fraîche de tomates & mozzarella qui brille par sa tomate ananas parfaitement mûre. Un régal des yeux et du palais.
De la délicieuse dorade avec des petits légumes accompagné du vin blanc prestige du Château Vaudois tout en finesse avec un beau boisé quelque peu poivré. Un tout enchanteur qui fait plaisir au yeux et au palais.
Le dessert est un vrai délice des yeux, une petite tarte aux fraise/rhubarbe et sa glace à la vanille. Accompagné d’une subtile auréole, il est difficile de ne pas succomber à son charme. Comme quoi la suggestion du Chef était parfaite, on en laisse pas une miette dans l’assiette, on repart avec le sourire et la mine reposée. La seule nécessité est de prendre un café avant le départ pour se lancer sur les routes.
Le Sol & Mar est un restaurant que je vous conseille vivement si vous êtes de passage sur la Côte d’Azur ou dans le massif de l’Esterel. Le cadre est enchanteur et les mets le sont également alors pourquoi resister ?
Pour plus d’informations, je vous invite à vous rendre sur le site du restaurant et sur place.
RESTAURANT LOUNGE – LE SOL & MAR
www.restaurant-le-sol-et-mar.com
90 Boulevard de la 36ème Di du Texas
83530 Saint-Raphaël
Tel: +33 4 94 54 67 72
Aurélien Duffo
