Livres : Belles feuilles du Printemps

Au programme : Des femmes d’exception mises en lumière, des livres pour les gourmets et amateurs de vins et de pâtisseries, la découverte de l’ayurvéda, et un plongeon dans l’histoire des Chevaliers de la Table ronde et de leurs épées de légende…

100 grands films de réalisatrices , Véronique Le Bris

Plongez vous dans ce formidable guide, écrit par une grande pro, ancienne rédactrice en chef du magazine Première, qui recense les meilleurs films réalisés par des femmes, et réhabilite leur place depuis les débuts du cinéma, le 28 décembre 1895. Ainsi la première fiction, La Fée aux choux, fut inventée en 1896 par Alice Guy – âgée de 23 ans !-, à qui l’on doit aussi les effets spéciaux, le ralenti, l’accéléré, les surimpressions, la superproduction et même le gros plan.

L’auteur nous dresse le portrait de 100 réalisatrices talentueuses dans le mond entier, un livre nécessaire, comme le souligne dans sa préface Julie Gayet. Des films de femmes, il y en a heureusement de plus en plus aujourd’hui ! Et suivez Véronique Le Bris sur son webmagazine féminin, cine-woman.fr

240 pages, Gründ / Arte éditions, 19,95€

Elles ont été les Premières ! 100 femmes exceptionnelles, Mélina Gazli et Suzanne Kestenberg

Dans ce livre saluant le centenaire de la Journée internationale du droit des femmes, vous irez à la rencontre de femmes.. Premières à faire le tour du monde en 1766, à voyager dans l’espace en 1963, à obtenir en 1910 un brevet de pilote d’avion ou le permis de conduire en 1898… Ou bien à recevoir en 2014 la médaille Fields, l’équivalent du prix Nobel de mathématiques. Ou encore
à créer en 1929 un musée aujourd’hui incontournable… Et encore, et encore !

Parmi cette centaine de femmes, quelques-unes sont connues. D’autres, la plupart d’entre elles, parfaitement oubliées, voire inconnues ! Ce livre illustré par Margaux Reinaudo, alias Gomargu, et préfacé par Julie Gayet, donne l’occasion de les découvrir avec humour… Un moment jubilatoire de découvertes, de retours sur l’histoire, de drôleries, d’espoirs et de rébellions, de sympathies, de combats, de victoires et de passions.

192 pages, Editions de la Martinière, 19,95€

L’art de nourrir, Bruno Verjus

Dans cet essai écrit avec le cœur, Bruno Verjus, ancien médecin devenu en quelques années ( et sans formation culinaire !) un brillant chef étoilé, décrit de manière intime l’éventail du plaisir et du désir qu’ouvre notre envie d’explorer les saveurs. C’est sa philosophie, c’est ce qu’il porte en lui et qui lui donne, chaque matin, le désir de donner le meilleur de lui-même. Sa recette ? La générosité́. Dans ce livre, le chef poéte se dévoile. Il dit tout. Tout ce qu’il sait. Pour partager. Pour vivre. Et si vous ne le connaissez pas encore, allez vite découvrir son restaurant, Table ( 3 rue de Prague, Paris 12 è- réouverture prévue fin mai ), théâtre unique de gastronomie. Un grand moment de gourmandise et de partage.

192 pages, Flammarion, 17,90€

La sagesse du vin, Enrico Bernardo

Un voyage introspectif dans le monde du vin à travers l’incroyable épopée d’Enrico Bernardo, élu meilleur sommelier d’Italie à 20 ans et meilleur sommelier du monde à seulement 27 ans (en 2004). Il travailla dans les plus grands restaurants avant d’ouvrir les siens, à Paris et Courchevel ( Il Vino et Goust).

A 40 ans il décide de prendre un nouveau départ et de se consacrer entièrement à sa passion, l’univers du vin. Après avoir voyagé dans le monde entier à la rencontre de vignerons, l’auteur nous propose un « voyage introspectif » autour de cette expérience à la fois personnelle et universelle, en nous exposant ses ressentis, ses critiques et ses plus grandes rencontres. Une magnifique présentation du vin comme le meilleur médiateur entre chaque humain.” Un vin d’excellence exprime le meilleur de l’Homme, du vigneron comme de celui qui sait le boire. Il exprime la vie dans ce qu’elle a de plus essentiel. Il peut même être capable de défier la violence de l’Histoire au nom d’un ordre supérieur : l’amour de l’Humanité et de la planète Terre. Il réunit, accompagne et célèbre les plus belles heures de notre vie. Le vin, si on se donne les moyens de l’écouter, ne raconte qu’une seule histoire : la nôtre”, confie avec passion, Enrico Bernardo.

272 pages, Flammarion, 17,90 €

Ma petite cuisine potagère, Sonia Ezgulian

« Ce livre est la réédition augmentée de Vivre(s), un recueil des recettes inspirées du potager de mon papa, comme une injonction qui résume ma philosophie de vie, savourer chaque moment, regarder le quotidien avec poésie et partager ces instants savoureux.  Mon père a hérité de ma grand-mère, maraîchère, d’un indéniable talent pour faire prospérer son potager. J’aime déambuler pieds nus dans les sillons, pour me ressourcer, trouver l’inspiration », confie la cuisinière et auteure.

Une invitation pour un autre mode de vie, joyeux et optimiste. Même si ce livre n’est pas un manuel de jardinage, il donne envie de cultiver un potager, même miniature en appartement ! Vous y trouverez 80 recettes colorées et pétillantes de Sonia Ezgulian, qui titillent les papilles. En bonus, les astuces enthousiasmantes de ses pique-niques dans le train(#mespiqueniquesdansletgv sur Instagram).

176 pages, Flammarion, 19,90€

Renversantes ! Les meilleures pâtisseries de Paris racontées par Priscilla Lanzarotti

Ce livre, préfacé par Pierre Hermé, est paru fin 2020, mais si comme nous, vous aimez les gâteaux, c’est un must have. Passionnée de pâtisserie et de littérature, Priscilla Lanzarotti aime flâner dans la capitale, à la recherche de la pépite rare. Elle nous dévoile sa scrupuleuse sélection des 30 meilleures pâtisseries de la capitale en y ajoutant des descriptions lyriques qui font chavirer nos sens et partage les recettes et secrets des chefs, afin de nous permettre de tenter de les reproduire à la maison.. Dans cette chasse au trésor, retrouvez par exemple, le Kash’Noisette de Cyril Gaidella, le millefeuille de Matthieu Carlin, l’opéra de Jérémy Del Val, la tarte infiniment vanille® de Pierre Hermé, l’entremets rose, litchi & framboise de Muriel Béal, le fraisier de Jeffrey Cagnes, le tourbillon abricot, citron & basilic de Yann Brys , la tarte jasmin & framboise de Rémi Bouiller, la babka pâte à tartiner chocolat & noisettes de Sarah Amouyal et Emmanuel Murat, le baba à l’armagnac de Julien Duboué .. A vous de jouer !

190 pages, First éditions, 19,95€

Excalibur, Durendal, Joyeuse : La force de l’épée, Martin Aurell

Le halo de mystère qui entoure au Moyen Âge l’épée du chevalier répond à une mythologie ancienne dont se font écho les chansons de geste, les romans arthuriens et les sagas scandinaves, tout comme l’iconographie et l’archéologie. L’épée est certes un outil fonctionnel, une prouesse technique et un objet d’art, mais aussi un artefact animé qui, dégageant une force surnaturelle, rend le chevalier invincible.

Le combattant, le forgeron et les fées aimantes transmettant leurs épées sont au cœur de ce livre, qui explore les mentalités d’une époque révolue dont les récits continuent d’inspirer de nos jours l’heroic fantasy. L’épée est aussi le signe de la prépondérance sociale du chevalier et le symbole de la guerre dont il se réserve en exclusif l’exercice. Elle concrétise toutes les abstractions intellectuelles autour de l’usage de la violence légitime en société.

304 pages, PUF , 22 €

Encyclopédie de l’Ayurvéda, François Gautier

Exercé depuis des milliers d’années en Inde, l’ayurvéda est aujourd’hui le plus ancien système médical encore en pratique. Il repose sur l’équilibre de l’esprit par rapport au corps, et s’inscrit dans cette quête de la nature, ce retour aux plantes, au manger et vivre naturels.

Cette « bible », écrit par François Gautier, journaliste/photographe vivant en Inde et grand spécialiste de l’ayurvéda, rassemble toutes les connaissances sur cette pratique, 
de son histoire à son imprégnation dans nos sociétés ; 
les secteurs dans lesquels il s’exerce (la santé, la pharmacopée, les massages, etc.) ; son influence sur la médecine occidentale ;
 les pratiques pour apporter plus d’énergie dans le corps et calmer l’esprit comme le hatha-yoga, le pranayama (bien respirer), la méditation, la cuisine…

416 pages, Flammarion, 24,90 €

 

 

 

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