Yannick Alléno présente Fuori Marmo, premier vin élevé en jarres de marbre blanc de Carrare
byTout est parti d’une idée folle du chef multi étoilé Yannick Alléno : élever pour la première fois un vin dans le marbre de Carrare….
Pierre Vila Paleja (Vice-meilleur sommelier de France 2022)