Et si, pendant Paris Design Week, on pouvait découvrir une installation… en la respirant ? Dans les jardins de la Maison de Victor Hugo, place des Vosges, Ananké propose une expérience de design olfactif aussi étonnante que poétique. Deux menhirs, quatre créations parfumées et une brume qui s’échappe de la pierre : ici, le parfum ne se contente plus d’accompagner le décor, il devient matière, mémoire et langage.
Imaginée par le designer Lucas Huillet et l’historien du parfum Alexandre Helwani, Ananké explore les liens entre architecture, écriture et parfumerie. Une installation créée spécialement pour la Maison de Victor Hugo, avec la complicité de Nathalie Lorson, maître parfumeur chez dsm-firmenich.
Deux menhirs, deux temporalités
Le premier menhir, monumental, se transforme en étonnant encensoir contemporain. De la pierre s’élève une fumée parfumée qui évoque les premiers usages du parfum et les origines de l’architecture. Une image particulièrement belle, presque primitive, qui fait dialoguer le jardin de la maison avec une histoire beaucoup plus ancienne.
Le second menhir, fragmenté, invite au contraire à la manipulation. Le visiteur peut découvrir la matière et plusieurs créations olfactives imaginant ce que pourrait être le parfum de demain.
Le nom Ananké, présent dans l’œuvre de Victor Hugo et associé à la notion de nécessité, résume à lui seul la démarche. Écriture, architecture et parfum deviennent ici trois façons d’exprimer un même besoin : celui de créer et de transmettre.
Quatre parfums entre passé et futur
Pour accompagner cette installation, Nathalie Lorson a imaginé quatre créations exclusives. La première regarde vers les origines du parfum ; les trois autres explorent des territoires olfactifs plus inattendus, autour de nouvelles matières, émotions et sensations.
Nuage des Vivants réinterprète les premiers rituels parfumés de l’humanité. Cade, encens pyrogéné et piment composent une fragrance fumée, chaleureuse et légèrement métallique, inspirée notamment des résidus retrouvés dans des tumuli européens.
Avec Idéale Ivresse, changement d’atmosphère. Yuzu, pamplemousse rose et Pamplewood donnent naissance à une fraîcheur pétillante, presque électrique. Le parfum imagine un nouveau fruit défendu pour les Hespérides de demain.
Miette Infinie joue avec les frontières de la gourmandise. Sauce soja, sirop d’érable et bois ambrés composent un accord étonnant, où l’umami du soja torréfié rencontre la douceur addictive de l’érable. Un parfum à la fois salé, sucré et profondément contemporain.
Enfin, Éternelle Écume nous ramène vers une nature plus brute. Feuille de tomate, concombre et algue dessinent une végétalité radicale, presque primitive, comme le souvenir d’un paysage marin intact.
Nathalie Lorson, une grande signature de la parfumerie
Derrière ces quatre univers, une parfumeuse dont le parcours mérite à lui seul le détour. Originaire de Lyon, Nathalie Lorson découvre très jeune la parfumerie après l’installation de sa famille à Grasse. Entre champs de fleurs, ateliers d’extraction et essences rapportées par son père, physicien-chimiste, sa vocation s’impose rapidement.
Formée à l’école de parfumerie de Roure, elle rejoint dsm-firmenich en 2000 et devient Maître Parfumeur en 2016. Depuis plus de quarante ans, elle passe avec une étonnante liberté d’un univers à l’autre, de la parfumerie de niche aux grands succès internationaux. Parmi ses créations : Black Opium pour Yves Saint Laurent, Another 13 pour Le Labo, Encre Noire pour Lalique, L’Impératrice pour Dolce & Gabbana ou encore Gentleman pour Givenchy.
Quand le parfum devient aussi une expérience gustative
L’expérience ne s’arrête pas au nez. Le nouveau Papapa Café, installé au rez-de-chaussée de la Maison de Victor Hugo depuis le 1er septembre 2026, prolonge Ananké dans l’assiette. Son nom est d’ailleurs un clin d’œil tendre : « Papapa » était le surnom donné à Victor Hugo par ses petits-enfants.
Le café a imaginé quatre propositions inspirées des créations de Nathalie Lorson : rillettes de maquereau, beurre fumé, piment et cumin pour Nuage des Vivants ; financier au miso, vanille et sirop d’érable pour Miette Infinie ; cheesecake aux agrumes pour Idéale Ivresse ; et une eau infusée à la menthe, algue, concombre, rhubarbe et basilic pour Éternelle Écume.
Une jolie façon de découvrir autrement les ingrédients qui composent les parfums de l’installation. Et surtout de comprendre ce qu’Ananké réussit particulièrement bien : faire sortir le parfum du flacon pour en faire une expérience artistique à part entière.
Ananké, installation de design olfactif, Maison de Victor Hugo, 6 place des Vosges, 75004 Paris. Du 10 au 19 septembre 2026, dans le cadre de Paris Design Week 2026.
