Quand deux des meilleurs pâtissiers du monde se rencontrent, à quoi peut-on s’attendre ? Une explosion de saveurs ! Le “Picasso de la pâtisserie” et le pâtissier qui bouscule les codes, Cédric Grolet, confrontent leurs univers respectifs pour la rentrée avec une création éphémère et sur-mesure : “Noisette-Citron” qui associe deux ingrédients incontournables de leur répertoire.
C’est le mélange de deux créations iconiques, le macaron de la Maison Hermé et les fruits si techniques et savoureux de Cédric Grolet qui ont donné naissance à ce gâteau unique.
“Infiniment bon.” Pierre Hermé. “Aboutissement et bonheur.” Cédric Grolet.
Ensemble, ils réinventent les codes de la pâtisserie en résonance avec l’époque, avec un gâteau à leur image, infiniment gourmand et pop. Une création singulière qui reflète leur travail sur le goût, épuré, inspiré, essentiel. Le travail des deux pâtissiers s’imbrique de manière naturelle, fluide, chacun apportant à l’autre sa vision. Un dessert à partager symbolisant l’union de deux générations, l’alchimie facile entre deux pâtissiers et leur savoir-faire. On y retrouve le côté vif et percutant des fruits de Cédric Grolet, la générosité bienveillante et savoureuse de Pierre Hermé. Un gâteau, d’apparence simple, sans montage sophistiqué ou inutile, réalisé sur commande, qui va à l’essentiel : le goût et le plaisir.
Noisette-citron : Biscuit macaron à la noisette, crème et gelée au citron, confiture de lait à la noisette, citron semi-confit, chair de citron.
Individuel : 10€ – 4 personnes : 49€ 8 personnes : 87€
Créations disponibles exclusivement sur commande en Click & Collect via les sites pierreherme.com ou cedric-grolet.com jusqu’au 18 octobre 2020.
