L’association gastronomique la plus exclusive du monde, le Club des Chefs des Chefs, créée en 1977 par Gilles Braguard a des règles d’adhésion extrêmement strictes : pour être admis dans ce Club très fermé, il faut être le cuisinier personnel, en exercice, du chef d’état. Dans le cas où celui-ci ne dispose pas de cuisinier personnel, il s’agira du chef cuisinier de l’établissement hôtelier qui est en charge des réceptions officielles de l’État. Un seul membre est admis par pays, à l’exception de la Chine qui dispose de deux sièges !
L’un des objectifs majeurs de l’association qui fête ses 35 ans, est de faire la promotion des grandes traditions culinaires et de préserver les racines de chaque cuisine nationale. Le Club des Chefs des Chefs a également pour mission de développer l’amitié et la collaboration entre ses membres qui chacun, dans leur pays, exercent les mêmes responsabilités.
Le Club s’est réuni pendant une semaine en Allemagne puis en France. Un superbe programme de toqués a été élaboré pour le Club des chefs, à Berlin et à Paris lors de leur visite du 18 au 25 juillet, dans ces deux magnifiques capitales européennes. Outre de grandes tables prestigieuses, le Club des Chefs des Chefs, a été accueilli par Madame la Chancelière Angela MERKEL, à la Chancellerie ainsi que par Monsieur François HOLLANDE, président de la République, au Palais de l’Elysée.
Mercredi 18 juillet
Arrivée des chefs à l’Hôtel Adlon Kempiski à Berlin en fin de journée
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Jeudi 19 juillet
11h00 Conférence de presse à l’Hôtel Adlon Kempiski, en présence de tous les chefs
15h00 Visite de Berlin
20h00 Dîner au Krongut Bornstedt
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Vendredi 20 juillet
10h00 Visite de la Chancellerie Allemande
11h00 Rencontre avec Madame la Chancelière Angela MERKEL, à la Chancellerie
14h30 Visite du Reichstag
19h30 Dîner de gala à l’Hôtel Adlon Kempiski
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Samedi 21 juillet
10h00 Visite de Berlin à vélo
12h00 Déjeuner dans un Biergarten : Café Am neuen See
Arrivée des chefs à l’Hôtel Plaza Athénée en fin de journée
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Dimanche 22 juillet
15h00 Départ pour une visite de Paris en bateau-mouche
20h00 Dîner au « Mini Palais » – 3 avenue Winston Churchill 75008 Paris
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Lundi 23 juillet
12h00 Conférence de presse à l’Hôtel Plaza Athénée, en présence de tous les chefs
15h00 Départ pour le Château de Versailles
Accueil par Mme Catherine PEGARD, présidente de l’établissement public du
domaine de Versailles
21h00 Dîner au restaurant Petrossian « le 144 » – 144 rue de l’Université 75007 Paris
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Mardi 24 juillet
4h00 Départ pour le marché de Rungis
Visite et petit-déjeuner
13h00 Déjeuner au restaurant « Jules Verne » à la Tour Eiffel chez Alain Ducasse
16h00 Rencontre avec Monsieur François HOLLANDE, président de la République
Visite des salons du Palais de l’Elysée
19h30 Dîner de gala au Sénat.
Accueil par M. Jean-Pierre BEL, président du Sénat
19h30 Dîner de gala au Sénat.
Accueil par M. Jean-Pierre BEL, président du Sénat
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Mercredi 25 juillet
9h00 visite de la manufacture de Sèvres
La prochaine rencontre de ces super chefs aura lieu en 2013..
www.club-des-chefs-des-chefs.com
