Le concept lancé en 2011 par Vincent Ferniot et son frère Simon cartonne ! Le principe ? Déguster des bons petits plats en bocaux, frais, 100% bios et exquis ! Le secret ? Les recettes sont concoctées par « la bande à Boco «, six étoiles brillantes de la cuisine et de la pâtisserie.. Anne-Sophie Pic, Emmanuel Renaut ( le dernier – nouveau-3 étoiles), Frédéric Bau et Gilles Goujon pour le salé. Christophe Michalak et Philippe Conticini pour le sucré.
C’est sain, goûteux, authentique.
Et puis Comme Vincent Ferniot navigue toute l’année en France, il a rapporté de ses tournées une sélection de produits bio rares et bons que vous pouvez découvrir dans le coin épicerie.
Après Boco près de l’Opéra, un deuxième établissement vient d’ouvrir à Bercy Village … doté d’une immense terrasse .
Boco – Opéra
3, rue Danielle Casanova – 75001
(angle Avenue de l'Opéra)
01 42 61 17 67
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Boco – Bercy Village
45, cour Saint Émilion – 75012
01 46 28 986 60
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