Vins Rosés : Les Princes de l’Eté

Après notre article paru il y a quelques jours ( https://www.firstluxemag.com/vins-roses-invitez-le-soleil-dans-vos-verres/), voici le 2 è volet consacré à ces compagnons d’instants de plaisirs qui font l’unanimité quand le soleil brille mais .. pas que ! Nos coups de cœur :

La Chapelle Gordonne Rosé 2021 Château la Gordonne : Remarquable terroir de Provence Le Château La Gordonne est une propriété unique en Provence d’un seul tenant, 330 hectares de vignes plantées dans un exceptionnel cirque de schiste orienté vers la mer. Situé sur les coteaux de Pierrefeuau cœur du massif des Maures, ce vaste vignoble, offre une terre généreuse et gorgée de soleil.Julien Fort, Maître de Chai du Château La Gordonne aime faire du vin qui ressemble à sa terre, dont la couleur reflète la douceur d’une région unique au monde, où le nez exhale les parfums les plus subtils de la Méditerranée.

Ce nouveau millésime La Chapelle Gordonne Rosé 2021, issu de la viticulture biologique est élaboré à partir d’une rigoureuse sélection de grenache et de syrah. Il dévoile une robe rose pâle aux reflets nacrés. Avec un nez d’une grande finesse, il offre un très bel équilibre aromatique avec ses arômes minéraux relevé par des notes de fruits frais. Sa texture soyeuse et fine, sa fraîcheur et sa délicatesse en font le partenaire idéal pour accompagner les fruits de mer. 26€  disponible au Château la Gordonne. www.lagordonne.com

Mirabelle Château de la Jaubertie 2021 : Rosé bio plaisir

Hugh Ryman produit des cuvées de prestige de toutes les couleurs, en parfaite symbiose avec la nature. À 100 km de Bordeaux, sur un plateau argilo-calcaire à 170 mètres au-dessus de la vallée de la Dordogne, les vignes sont travaillées dans le respect de l’agriculture biologique et des grands vins. Le Château de la Jaubertie affirme les particularités climatiques, historiques, culturelles et agricoles de son environnement. Le Château expose aussi à l’année des oeuvres d’artistes locaux. https://www.chateau-jaubertie.com/la-jaubertie/le-vignoble/

Mirabelle rosé 2021 AOP Bergerac, composée de Cabernet Franc (35 % ) et de Cabernet Sauvignon (65 %) a une jolie robe rose pâle, un vin élégant et aromatique, fruité framboise et myrtille, épicé vanille-cardamome et cacao, très harmonieux jusque dans la longueur. Il accompagne à la perfection tajine d’agneau, choucroute de la mer, saumon grillé ou thon mariné.12,75€ chez les cavistes et www.chateau-jaubertie.com

Château la Castille 1566 Origine Rosé 2021 : Collection premium en AOP Côtes de Provence Au pied du Massif des Maures, le Château La Castille situé près de Toulon est le vignoble le plus ancien du Var. Le domaine de 160 hectares abrite un château du XVIIIe siècle servant également de gîte et est devenu une destination d’exception pour un pèlerinage oenologique en Provence.

Assemblage de Carignan, Cinsault, Grenache, 1566 Origine Rosé séduit par sa jolie robe pâle aux reflets pomelo. Un nez fin , élégant d’agrumes et de fruits blancs . Une bouche onctueuse, sensuelle, élégamment fruitée. Un rosé vif et bien équilibré long en bouche avec une plaisante persistante aromatique. 18€ chez les cavistes www.chateaulacastille.com

Domaine Leblanc- Les Closserons Brises de Loire-Rosé 2021 : Aromatique et puissant Le Domaine des Closserons a été fondé en 1956 par Jean-Claude Leblanc et transmis ensuite à ses fils Yannick et Dominique. Et on peut remonter jusqu’en 1650 pour retrouver les premiers viticulteurs de la famille Leblanc.Cette cuvée, produite sur une sélection parcellaire du domaine, en agriculture raisonnée, se veut rafraîchissante et flatteuse, tant par ses arômes que son équilibre. Cette cuvée rend hommage à la Loire, fleuve royal, autant pour sa présence physique que pour les vents qu’elle détourne et envoie balayer vignes et coteaux.

Brise de Loire AOC 2021, Gamay et Cabernet Sauvignon, séduit par sa couleur rose pale, son nez fruité aux subtils arômes de rose et de pamplemousse et, aux arômes de fruits exotiques subtils. La bouche est puissante, acidulée, généreuse avec de légères notes de fruits exotiques, et une belle longueur en bouche. 8€  le 75 cl. Existe en magnum. chez les cavistes et  www.domaine-leblanc.fr

L’Ostal Rosé 2020 Famille J.M Cazes : Elégant et gourmand Jean-Michel Cazes, propriétaire du Château Lynch-Bages à Pauillac, a longtemps arpenté les routes du Languedoc à la recherche de grands terroirs. Un jour, il découvre La Livinière, un village au pied de la Montagne Noire, berceau des plus grands vignobles du Minervois. En 2002, il y achète deux propriétés voisines et constitue un domaine de 150 hectares, dont 60 ha de vignes et 25 ha d’oliviers. Avec son fils Jean-Charles, ils choisissent un nom chargé de sens et d’histoire : « l’Ostal », qui en ancienne langue d’oc désigne à la fois la maison et le groupe familial qui l’habite. Le Domaine L’Ostal Cazes est né… Un vignoble entièrement repensé produisant les plus grands cépages du Languedoc : Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan.

L’Ostal Rosé 2020, Pays d’Oc IGP, moitié Syrah, moitié Grenache séduit avec sa belle robe rose pâle et brillante aux reflets saumonés. On découvre un rosé juteux et gourmand sur une aromatique de fruits à chair blanche (pêche blanche) avec des notes d’agrumes.
 Une bouche fraîche, bien enrobée révélant un côté très légèrement salin qui réveille les papilles. L’impression de croquer dans un fruit frais ! 9€ chez les cavistes et www.jmcazes.com

La Rose d’Aimée 2021 AOP Tavel Bio Les Grandes Serres : Fin et harmonieux  Ce Tavel né de l’assemblage de Grenache et Syrah par Samuel Montgermont, à la tête de la maison les Grandes Serres, est issu d’une sélection de parcelles des trois terroirs de l’appellation à savoir : galets roulés, lauzes calcaires et sables. Tavel est réputé pour ne produire que des rosés issus de macération et de pressurage puis assemblés. C’est cette méthode qui est ici appliquée à la Rose d’Aimée à la robe corail aux reflets brillants.

Le nez gourmand dévoile un beau fruité frais de fruits rouges à dominante grenade. L’attaque en bouche franche et fraîche oscille entre fruits rouges et agrumes. Très aromatique ce rosé fin en bouche, doté d’une rondeur soyeuse et charmeuse, parle aussi de pétales de roses fanées légèrement épicées et offre une belle longueur. 12€ chez les cavistes et au domaine 04 90 83 72 22 ( site en cours de construction).

Clos de l’Abbaye Bourgueil Rosé 2021 : Charmeur et aromatique Dès le XI siècle, les moines bénédictins ont commencé à exploiter la vigne dans cette Abbaye. En effet, la légende veut que l’abbé Baudry ait ramené des plants de Cabernet-franc du bordelais, en revenant de pèlerinage, puis ait remonté la Loire par Nantes pour planter ces plants à l’Abbaye de Bourgueil, au cœur du Val de Loire. Ce vignoble de 7 hectares appartenant la Famille Lorieux, vigneron indépendant,  est cultivé depuis 1997 sous les règles de l’Agriculture Biologique afin de préserver ce terroir historique pour l’appellation, AOC, Grand Vin de Bourgueil.

Vinifié dans le chai du Clos de l’Abbaye, le Bourgueil rosé est issu d’une saignée de leur cuvée de Bourgueil rouge ( Cabernet Franc) . Le millésime 2021 est un rosé sec à la robe saumon au reflet pamplemousse, au nez fruité et intense aux arômes de fruits blancs et rouges. La bouche est fraîche, fruitée. 10 euros chez les cavistes et au 02 47 97 76 30. www.vinbourgueil.com

Mas de Luna 2021, AOP Côtes de Provence : Un concentré d’émotion Ce rosé, Julia Joyandet l’a imaginé avec son cœur pour faire voyager en Provence et retrouver l’odeur du maquis, le chant des cigales, l’ombre des pins parasol.
Son nom, c’est celui qui est inscrit sur la maison maternelle, tout près de Ramatuelle. Vigneronne et propriétaire du Domaine de la Pâturie en Franche Comté, elle partage son temps entre sa région natale et cet endroit si cher à son cœur. Ainsi sur l’étiquette, designée par un illustrateur, la plage de l’Escalet est mise à l’honneur avec un pin parasol, symbole du golf de Saint-Tropez.

Les cépages ont été choisis avec les Vignerons de Ramatuelle : Cinsault (40%) pour la pureté et l’équilibre du fruit, Syrah (25%) pour apporter une jolie base aromatique et la gourmandise, Tibouren (25%) le préféré de son grand père pour la fraîcheur, et le Mourvèdre (10%) pour la structure et les notes épicées. D’une belle robe rose pêche clair, Mas de Luna 2021 offre un nez très expressif. S’entremêlent notes d’agrumes, de fruits à noyau et d’agrumes pour une intensité aromatique remarquable. En bouche, l’attaque est franche avec beaucoup de rondeur. Ce rosé, d’une belle structure laisse une belle complexité et une grande fraîcheur en fin de dégustation. 17€ (75cl) ou 37€ (150cL). 
Disponible au domaine, chez les cavistes et sur le site www.domainedelapaturie.com

 

 

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