Une belle success story française que nous suivons depuis notre rencontre en 2021 avec ce sympathique et ingénieux créateur, qui lançait une tasse en porcelaine ayant changé la dégustation du café. Une révolution !
« Grâce à ces tasses dotées d’une spirale intérieure brevetée intensifiant les arômes, la dégustation du café, du thé, du chocolat, etc.., est unique et prend tout son sens… Le procédé permet, lors de la chute de votre boisson chaude préférée, provenant d’une machine, un développement olfactif très aromatique, par une double turbulence, sans pour autant abîmer la mousse et le créma pour le café. Nous savons que pour le café, les arômes sont sous la mousse, mais grâce à mon procédé, les arômes délicats du café sont mis en exergue en gardant un aspect tigré à la mousse sans avoir l’acidité ou le « côté brûle » du café. Côté gustatif, la forme de la tasse amène le café à un endroit précis des papilles gustatives, permettant ainsi d’obtenir plus d’arômes complexes, beaucoup moins d’amertume, plus de rondeur et une belle longueur en bouche. Le café est plus subtil et les arômes sont plus délicats » Arnaud Baratte.
Et en 2022, dans le prolongement de ce parcours plein d’émotions avec les tasses et à l’écoute des différents dégustateurs professionnels et amateurs, Arnaud Baratte invente le verre PURE by Delissea, un accélérateur d’arômes qui sublime la dégustation du café, et atténue son amertume. Avec 2 bénéfices pour la santé : Plus besoin de sucrer le café, la crème formée grâce à la spirale devenant un substitut du sucre. Le café est à température, et vous pouvez le boire de suite après l’extraction.
Et la nouveauté c’est que Pure by Delissea agit comme un accélérateur d’arômes également pour la dégustation des spiritueux.
PURE obtient le Janus de l’Industrie en 2023, label d’excellence décerné par l’Institut Français du Design et parrainé par le Ministère de l’Industrie et du Commerce Extérieur, s’ajoutant à la longue liste de récompenses et distinctions déjà obtenues :
- – 2021, Médaille d’Or au Concours Lépine International Paris,
- – 2022, Trophée du Public au premier Concours Lépine Éphémère Paris,
- – 2023, Médaille d’Argent au Concours Lépine International Paris.
Ce label récompense également le savoir-faire d’exception des maîtres verriers LA ROCHÈRE, qui créent depuis 1475 des produits authentiques pour le quotidien, et à qui, Arnaud Baratte a confié la fabrication de ses verres 100% Made in France à la transparence cristalline.
Coffret de 4 verres Pure DELISSEA, à expresso ou à spiritueux, 10 cl, en verre, empilables à l’infini, lave-vaisselle. 100%, design français, fabrication française, recyclable et écoresponsable.
54.90 € en vente sur www.delissea.com , au Bon Marché Rive Gauche à Paris et aux Jardins de l’Opéra, le restaurant gastronomique du Chef Stéphane Tournié, 1 étoile Michelin à Toulouse. Tél : 05 61 23 07 76.
et toujours ( pour les adeptes des tasses en porcelaine avec anses ) des Coffrets premium de 4 tasses expresso 9 cl 59,90 €. Coffret de 2 tasses à Café Lungo 25 cl. 37,90€. Coffret de 2 tasses à thé, chocolat, cappuccino, latte 26 cl. 37,90 € et Coffret de 2 mugs 32 cl, 42,90 €. www.delissea.com
