Parce qu’un bon champagne raconte toujours une histoire, voici quatre cuvées soigneusement choisies pour célébrer les papas – qu’ils soient fins connaisseurs ou amateurs curieux. Chacune a sa personnalité, son style, et une raison d’être ouverte !
Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 : Une cuvée tout en chair et en profondeur ( Photo en une )
Ce Blanc de Blancs ne cherche pas à plaire par l’évidence d’une fraîcheur tranchante ou d’une tension crayeuse : il séduit autrement. Ici, le Chardonnay prend des rondeurs, s’étoffe, s’arrondit. C’est une autre lecture du cépage, plus enveloppante, plus structurée aussi.
La maison Castelnau, fidèle à sa signature de longue garde, propose avec ce millésime 2009 une cuvée née pour durer… et pour réconforter. Carine Bailleul, Cheffe de Caves, parle d’un “Chardonnay de chair”, et l’on comprend vite pourquoi. Les raisins viennent en grande partie de la Montagne de Reims, une terre habituellement plus connue pour ses Pinots Noirs, ce qui donne au Blanc de Blancs Castelnau un caractère singulier et une texture généreuse. Le Vitryat et la Côte des Blancs complètent l’assemblage, mais ce sont bien les caractères denses et amples qui dominent.
Le vieillissement, lui aussi, fait toute la différence : dix ans sur lies, rien que ça. Résultat : un nez complexe, une bouche caressante, une longueur enveloppante qui donne au vin une vraie maturité sans lourdeur. Un champagne rassurant, profond, qui accompagne à merveille les discussions qui s’attardent. Prix: 62 €. Disponible chez certains cavistes et sur champagne-castelnau.fr
Champagne Gosset /Cuvée Suzanne Gosset : L’élégance d’un hommage familial
Certaines cuvées sont plus que des vins : ce sont des portraits liquides. « Suzanne Gosset », cuvée rosée tout en nuances, rend hommage à une figure féminine forte de la Maison Gosset qui a marqué son histoire par sa vision moderne et son esprit novateur. Cette cuvée lui ressemble : fine, lumineuse, et naturellement élégante.
Le flacon est déjà une signature : transparent, réédité à l’identique de celui créé par Suzanne elle-même en 1947, inspirée alors par l’univers du parfum. Il révèle un rose cuivré subtil, reflet d’une longue maturation de plus de 60 mois sur lies, suivie d’un repos supplémentaire en cave. Un soin rare pour un rosé.
Côté assemblage, c’est un travail d’orfèvre : 65 % de Chardonnay pour la structure, du Meunier pour le charme et une touche de vin rouge issu de Cumières qui vient affirmer le fruit. On retrouve des notes de cerise, de prune, de pêche blanche, portées par une belle fraîcheur. La bouche est vive en attaque, ample au centre, équilibrée en finale par une minéralité subtile.
Un champagne qui incarne la finesse et l’attention aux détails. Un choix parfait pour honorer un père à la personnalité posée et nuancée. Idéal pour un apéritif dînatoire ou un repas léger entre générations. Prix : 72 €. Disponible chez les bons cavistes ou en ligne sur iconic-nectars.fr
Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Grand Cru : Quand le champagne se porte aussi
Parce qu’un cadeau de fête des pères, c’est aussi l’art d’associer l’utile à l’agréable, la Maison Besserat de Bellefon propose cette année un coffret original et raffiné, né d’une collaboration avec Saint James. On y trouve leur cuvée Blanc de Noirs Grand Cru, accompagnée d’une écharpe marinière 100 % coton peigné, fabriquée en France. Chic et symbolique à la fois.
Le champagne, lui, n’est pas en reste. Issu de 100 % Pinot Noir de quatre villages classés Grand Cru (Mailly, Ambonnay, Bouzy, Verzy), il exprime toute la puissance du cépage sans jamais céder à l’opulence. L’absence de fermentation malolactique permet de préserver une belle tension, une droiture, une fraîcheur qui équilibre parfaitement les arômes mûrs.
Élevé 8 ans sur lies, puis affiné encore 6 mois après dégorgement, il gagne en complexité : fruits secs, épices douces, notes fumées… Un champagne d’amateur, qui aime prendre son temps. Et une idée cadeau doublement généreuse : à boire, et à porter. Prix : 95 € le coffret avec écharpe Saint James. Disponible dans leur boutique au 5 rue Jean Chandon Moët à Epernay et sur la boutique en ligne boutique.besserat.com
Champagne Vaucelle : La relève d’un héritage de dix générations
À ceux qui aiment les histoires de transmission, le Champagne Vaucelle parlera immédiatement. Lancée par Thomas Cheurlin, héritier d’une lignée vigneronne depuis dix générations à Celles-sur-Ource, dans la Côte des Bar, cette nouvelle marque met en lumière un travail à la fois fidèle aux traditions et tourné vers demain. C’est après la Seconde Guerre mondiale que la maison Cheurlin adopte pleinement la méthode champenoise. Depuis, elle n’a cessé de conjuguer savoir-faire traditionnel et approche moderne. Aujourd’hui, Thomas Cheurlin poursuit cette lignée avec une volonté claire : élaborer des champagnes de caractère, enracinés dans leur terroir.
Le choix du nom Vaucelle n’est pas anodin. Il ne s’agit ni d’un effet marketing ni d’un simple nom de domaine : c’est un clin d’œil aux origines, à la terre, au paysage. En patois champenois, “vau” désigne une vallée, un creux de terrain. Et “celle” fait écho au nom de Celles-sur-Ource, village de la famille Cheurlin depuis des générations.
Vaucelle, c’est donc la vallée de Celles, à la fois lieu physique et territoire intime. Un mot-valise qui relie les lieux et les gens, les racines et l’avenir. Ce nom incarne le lien entre terroir, famille et nature, mais aussi la volonté de parler autrement du champagne : en le reconnectant à ce qu’il a de plus vivant, de plus humain, de plus sensible.
C’est aussi un choix de sobriété. Pas de blason, pas de nom patronymique en grand sur l’étiquette, mais un mot doux, presque poétique, qui invite à la curiosité. Une manière d’ouvrir une nouvelle page tout en rendant hommage à toutes celles qui l’ont précédée.
Ici, pas de cuvée standardisée : chaque vin raconte un terroir, une parcelle, un cépage parfois oublié. C’est le cas de Terre Natale, 100% Pinot Noir, Un clin d’œil à l’histoire : c’est par ce cépage que les moines cisterciens ont implanté la vigne dans la région. Une cuvée charnue, avec une partie vinifiée en foudre de chêne, qui apporte du relief. 38 €.
Terre de Nuances, une cuvée en édition limitée à base de Blanc Vrai (Pinot Blanc), cépage rare et délicat en Champagne. Vieillie 60 mois, elle offre une expression subtile et florale, portée par une grande finesse de bulles. 45 €.
Mais d’autres cuvées comme Terre Nacrée (100 % Chardonnay sur sol jurassique- 38 €) ou Vaucelle Cuvée des Ambassadeurs, plus généreuse et structurée (80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay- 69€ ), peuvent aussi séduire selon les goûts du père que l’on veut honorer. Toutes les cuvées sont vinifiées en récoltant-manipulant, sans achat de raisins, et la Maison est engagée dans une démarche durable (certifications HVE 3 et VDC).
Un choix sincère, respectueux des origines, pour un amateur de champagnes de terroir, curieux et attaché à la qualité artisanale. Prix de 38 à 69 € selon la cuvée. Vente au domaine et sur www.champagne-vaucelle.fr
