Noël 2023 : Délices gourmands

Invitation au plaisir des sens : Truffes, foie gras, saumons, fromages, divins chocolats, thés, fusion glacée qui réinvente les saveurs de Noël, champagne & co bien sûr .. tous provenant de maisons d’excellence.

Coffret Canard Duchêne Cuvée V Millésime 2012

Canard-Duchêne brille depuis une quinzaine d’années avec une nouvelle identité et une qualité irréprochable. Dès l’arrivée en 2003 de Laurent Fédou, le Chef de Caves, l’envie s’est ancrée au quotidien dans la revalorisation et le perfectionnement de tous les process d’élaboration. En respectant chaque terroir, en parvenant à révéler la quintessence de l’effet millésime, la Maison a donné naissance à une cuvée de caractère V 2012, parfait témoin de l’incontournable importance de son savoir œnologique. Une cuvée Blanc de Noirs, née de l’assemblage de 70% de Pinots Noirs et 30% de Meuniers, d’une intensité remarquable, structuré et riche, avec des notes de framboise qui sautent immédiatement au nez. Une belle ampleur en bouche et des notes grillées et de noisettes se mélangeant parfaitement à des saveurs pâtissière avec une finale persistante. « En résumé, c’est un très beau vin qui mérite d’être savouré lentement pour en apprécier pleinement toutes les saveurs. » Laurent Fédou.

Canard Duchêne.

Cuvée V 2012 bouteille de 75 cl, 75€ ; Magnum 150 cl Cuvée V 2012, 155€. Et pour les fêtes, La Maison Canard-Duchêne a composé un superbe coffret en édition limitée, autour cette cuvée V 2012, accompagnée d’une bougie artisanale, aux notes chaudes et boisées de ce millésime V2012 et d’un bouchon stoppeur. 95€ sur www.canard-duchene.fr

Coffret «Trio autour de la truffe » Plantin

Plantin.

L’une des nombreuses propositions de Plantin, leader français sur le marché de la truffe. Depuis 1930 la Maison recherche sans relâche les plus belles variétés de truffes et de champignons, travaillent main dans la main avec les trufficulteurs du Sud Est (Drôme, Gard). « Trio autour de la truffe » contient une verrine de pelures de truffes noires (30 g), une seconde de brisures de truffes noires (30 g), et une troisième de jus de truffes noires extra (50 g).
7 € Pts de vente : www.truffe-plantin.com

Coffret de Noël Glacier REŸS x chef Matan Zaken

Glaces Reÿs © Philippe Schaff

Une fusion glacée qui réinvente les saveurs de Noël ! Le fondateur renommé du Glacier REŸSJean-Pierre Braun, et le talentueux chef Matan Zaken du restaurant Nhome, proposent une rencontre inédite entre la glace et la gastronomie. Un duo exceptionnel qui surprendra les papilles des gourmets. Le duo crée un Coffret de Noël exclusif avec 4 recettes exceptionnelles « Accords Mets et Glaces ». Une opportunité de savourer des créations uniques.

Glace Caviar – Lait Ribot – Raifort Une harmonie subtile entre le Caviar d’Aquitaine Sturia, la douceur du lait ribot et la vivacité du raifort.                                                       Sorbet Oignon Roscoff – Xérès – Herbe Agastache : Une combinaison audacieuse d’oignon Roscoff de la Maison Quéméner, de vinaigre de Xérès et de l’herbe Agastache.                       Sorbet Mezcal – Citron noir : L’alliance enivrante du Mezcal et de la fraîcheur du citron noir.  Sorbet Truffe – Cacao : Une douceur inégalée où la truffe et le cacao se mêlent dans une danse exquise pour les amateurs de puissance.

Commandes du coffret de Noël exclusif REŸS disponibles en 4 pots de 220 ml : 125 € ou 4 pots de 390 ml : 195 €. 

A récupérer chez REŸS – Glaces Éternelles
, 4 rue du Bourg Tibourg, Paris 4è. Ouvert du lundi au dimanche, 13:00 à 23:00 ( minuit le samedi).
Tél : +33 157 406 035. 

www.wearereys.com

Coffret Chocolats Whiskies rares du Japon Pierre Marcolini

Pierre Marcolini.

Amoureux du Japon, au cours de ses nombreux voyages, Pierre Marcolini ( notre cousin belge) y a découvert la figure de Masataka Taketsuru, jeune chimiste parti il y a près d’un siècle pour l’Écosse, pour y découvrir un savoir-faire ancestral… et le rapporter dans son pays. 
Dans son coffret « whiskies rares », la Maison Pierre Marcolini nous fait découvrir six breuvages d’exception parmi les plus mythiques du Soleil Levant, retravaillés dans des pralines aux doubles textures de caramels et pralinés, sublimant ainsi les notes les plus subtiles de ces whiskies uniques.

Un voyage, des rencontres et un twist international : whiskies japonais, savoir-faire belge, fèves de cacao de Cuba et Sao Tomé, des noisettes piémontaises et des amandes espagnoles. Plumier 18 pièces, 135g
, 27€
, Malline 36 pièces, 270g
, 49€
. www.pierremarcolini.com

La Tourangelle Huiles aux arômes naturels de Truffe Blanche et Truffe Noire

La Tourangelle.

Facilement reconnaissable à son bidon emblématique, cette belle marque française est, aujourd’hui, devenue LA spécialiste des huiles de goût, à travers le monde. Huiles iconiques, huiles gourmandes ou du quotidien, utilisées à froid ou en cuisson, elle offre à vos plats une toute nouvelle signature. Huiles, mayonnaises, sauces, la gamme de produits La Tourangelle ne cesse de s’étoffer, années après années, sans compromettre sa qualité ni son savoir-faire artisanal traditionnel de plus de 150 ans.

La Tourangelle.

Elle met à l’honneur pour les fêtes deux huiles d’exception, l’une aromatisée à la Truffe Noire, l’autre, à la Truffe Blanche. À froid ou chaleur modérée, elles subliment parfaitement les recettes traditionnelles ou italiennes -pâtes, risottos- et tous les plats festifs. En filet sur une salade, sur un feuilleté ou une omelette. En mijoté, avec des viandes blanches, poissons, gibiers.                                                                                                                                     Bidon 125 ml, 11.49€, / 250 ml,19€. Coffret Duo, 23.49€. Disponibles sur www.latourangelle.fr, amazon.fr et épiceries fines.

Maison Montfort le spécialiste de la gastronomie de canard

Maison Montfort x Christian Etschebest

Maison Montfort, marque de la coopérative engagée du sud-ouest «  Euralis » , spécialiste de la gastronomie de canard, propose le livre de recettes Le Canard du Dimanche, fruit d’une collaboration entre la passion de ses producteurs, l’amour de la gastronomie du Chef Christian Etchebest, la finesse de l’influenceuse Clemfoodie et le savoir éditorial de Michel Lafon (Marmiton). Une édition solidaire, 100% des droits d’auteur seront reversés à la bourse «Nos traditions ont de l’avenir». Vous y trouverez 52 recettes de canard inédites et simples, de l’apéritif au plat principal ( 24,95 )                                                                                                  Et pour se régaler en ouvrant juste le paquet, quelques propositions :

Maison Montfort.

Foie gras label rouge torchon Maison Montfort, sans conservateur au rayon frais. IGP. 250 g, 30 €.

Foie gras de canard entier du sud ouest finement salé et poivré. IGP Barquette 150 g Excellence Maison Montfort, 19,30€. www.maisonmontfort.com

Marie-Anne Cantin Fromages de Fêtes

Anne-Marie Cantin.

Avec le foie gras et la bûche, le plateau de fromage est un autre inconditionnel des repas de fêtes. Cette année, Marie-Anne Cantin use de son savoir-faire de Fromager Affineur et sélectionne pour chaque tablée ses meilleurs fromages traditionnels et AOP.                                                                                                                                         Dans son coffret de Noël, elle mise sur l’équilibre entre les goûts, les saveurs, les textures et les couleurs : un Comté AOP, un Diamant Noir, un Langres AOP, un Roquefort AOP et un Saint-Nectaire AOP. Doux ou puissants, fermes ou moelleux, cette sélection éclectique ravira toutes les papilles. Coffret 1,060 kg. 70€. Disponible sur www.epicery.fr  ou directement à sa fromagerie,12 rue du Champ de Mars, Paris 7è. .

Mowi saumons

Mowi.

Créée en 2020, la marque Mowi sélectionne le meilleur du saumon en direct de ses propres fermes, garantissant ainsi un poisson bien élevé. Les saumons Mowi évoluent en pleine mer dans le respect de leur cycle naturel, avec une nourriture adaptée, le tout dans une démarche responsable de préservation de l’environnement et de la biodiversité.                                                                                                              Avec déjà plus d’une vingtaine de produits disponibles en rayon, Mowi propose 3 références de saumon fumé : origine Ecosse, origine Norvège et bio. Le saumon fumé MOWI est salé au sel sec puis délicatement fumé avant d’être tranché frais, ce qui lui garantit une texture plus fondante et un meilleur goût. Les propositions sont nombreuses, pour plaire à chacun. Repérés : Cœur de saumon fumé poivre de Sichuan & orange, 120g, 7€ en exclusivité chez Carrefour. Mowi saveur truffe, 8 tranches, 200g, 10€. www.mowi-saumon.fr  Et de délicieuses recettes sur www.mowi-saumon.fr/recettes

Noël Amour Mariage Frères

Mariage Frères.

Un thé blanc précieux composé de délicats bourgeons se réchauffe des notes épicées et gourmandes des desserts de Noël.
 Une composition raffinée logée dans un flacon blanc décoré de pampilles dorées. 27€. Ou un thé noir parfumé, Opéra in love résonnant d’un parfum fruité enchanteur et vibrant de senteurs de vanille. Les pétales de rose, fil rouge de la collection « In Love » offrent leur parfum élégant à ce thé somptueux. Boîte de 30 mousselines de thé, 25€.

Mariage Frères.

.www.mariagefreres.com

Coffret Golden Eight® Distillerie Massenez

Distillerie Massenez.

Une divine liqueur de Poire, sublimée par une Eau-de-Vie de Poire Massenez de plus de 8 ans d’âge, des notes de vanille et de caramel… une véritable symphonie en bouche. Un best-seller de la Maison Massenez  récompensée par une médaille d’Argent à l’International Wine & Spirit Competition – IWSC 2023 & une médaille de diamant au Grand Concours 2023 des Spiritives.
Coffret bouteille de 70 cl et 2 verres, 39€95. www.distilleriespeureux.com

 

 

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