Coup de coeur pour cette brasserie contemporaine parisienne qui casse les codes, bouge et vit du matin au soir, 7 jours/7, dans cette rue hyper branchée du Haut Marais ( proche du Musée Picasso, du marché des enfants rouges… )
Des airs de loft new-yorkais
Idéalement situé face au Square du Temple, Foufou Marais propose une belle terrasse de 50 places et autant à l’intérieur, dans un décor à la fois brut et original, imaginé par l’architecte Anne Sophie Martorana. On aime les clins d’œil fashion parisienne et US , les banquettes de velours bleu émeraude, le plafond-miroir qui agrandit l’espace et autorise les selfies entre amis.
Du bien manger, simple et savoureux
La carte change en fonction des saisons et des arrivages avec des produits bien sélectionnés comme les oeufs de Terroirs d’Avenir, le bacon Parisien, les alcools français écologiques... et tout est préparé sur place. Un lieu parfait pour débuter la journée avec de bonnes énergies transmises par une équipe jeune, souriante et intimiste ( pas si évident à trouver à Paris !) et.. café ou macha latté et leurs jolis dessins, pancakes maison, pain perdu, avocado toast au saumon… jus Detox minute ( pomme, concombre, céleri, gingembre) ou Gueule d’Ange ( pomme, banane, ananas, citron vert).
Au lunch, bowls végétariens, ceviche de poisson, Crispy Chicken Burger, .. Les pâtisseries présentées sous cloche donnent trop envie.. Babka au chocolat, carotte cake ou cake au citron, tarte tatin, cookies au chocolat et tartes aux fruits du moment…
A suivre.. Ambiance bar à vins and co
Le plus de Foufou Marais c’est sa sono premium, même en terrasse, avec une playlist de ouf et des niveaux sonores doux le matin, qui grimpent au fil des heures .. celles de goûter aux vins nature par exemple ( une trentaine de références bien choisies ), ou aux cocktails classiques ou Signature, comme le Foufou Apple Delight ( Mezcal, jus de pomme frais, triple sec et citron vert). Avec une offre de planches mixtes, de tapas, Mont-D’Or rôti à partager… complétant la carte du lunch.
Concert live chaque jeudi
C’est parti d’une envie du Foufou Marais de mettre en avant les nouvelles étoiles de la musique parisienne. Et chaque jeudi, dès 20 h 30 , plusieurs artistes talentueux de registres différents ( Blues, funk, hip-hop, rap, soul, jazz .. ) sélectionnés par Yo Pina, ancien du groupe Arcadian et The Voice, se succèdent. On pousse les tables et les chaises et .. place au concert qui aimante tout le quartier. Comme leur brunch le week-end, l’un des plus sympa et savoureux de Paris !
Foufou Marais, 52 rue de Bretagne, Paris 3è. De 8 h à 2 h du matin, 7/7 . Tél : 01 75 42 79 59. Privatisation possible, contact : foufoumarais@gmail.com www.foufoumarais.fr
