Malfy Gin est une création super premium signée Torino Distillati, petite distillerie familiale fondée en 1906 à Moncalieri, non loin de Turin. Ce gin italien se distingue par sa méthode de production. Une technique de distillation « sous vide » ou « à froid » permet une évaporation à basse température n’altérant pas la composition aromatique des plantes. Ce savoir-faire donne un gin complexe et équilibré aux notes fruitées.
Dévoilé en 2016, ce gin haut de gamme a la particularité d’être élaboré avec des ingrédients typiquement italiens comme la baie de genièvre de Toscane, les citrons de la côte Amalfitaine et les zestes de pamplemousse de Sicile. Des agrumes réputés pour leur richesse aromatique et leurs notes acidulées.
Avec une nouvelle recette résolument italienne, Malfy affirme ses origines jusque sur sa bouteille avec un bouchon en chêne italien, un écusson sur le col de celle-ci s’inspirant des quatre anciennes républiques italiennes (Gênes, Venise, Pise et Amalfi) et mettant en valeur quatre symboles.
Malfy Originale est un gin de style Dry classique à base de genévrier italien et de cinq autres plantes, mélangé avec la source d’eau minérale la plus pure d’Italie – de la source de montagne voisine de Monviso. D’une couleur cristalline, Malfy Gin Originale est présenté dans une bouteille bleue traditionnelle. Il offre des arômes de plantes aromatiques avec des notes de baies de genièvre, de coriandre et d’anis. Son goût est sec et complexe avec une légère touche d’agrumes.
Avec « Originale », c’est donc une gamme complète de quatre gins premiums italiens que propose Malfy, qui a rejoint le groupe Pernod Ricard en 2019.
À travers ce nouveau gin, Malfy propose deux « classics » cocktails revisités en version 100% italienne :
White Negroni
- 35ml Malfy Originale
- 25ml Italicus
- 25ml Cinzano Bianco
- Bitter Mediterranean
- Ecore de Citron vert / jaune
- Quelques glaçons
Le Negroni, un cocktail italien emblématique, trouve ses racines au début du XXe siècle à Florence. Il serait né de la demande du Comte Camillo Negroni à son barman de modifier son Americano habituel par l’ajout de gin plutôt que de l’eau gazeuse. Le Negroni offre un équilibre parfait entre douceur aromatique et amertume.
Gin&Tonic Malfy Originale
- 50 ml Malfy Originale
- 150 ml tonic premium Mediterranean
- Une tranche de citron vert, une pincée de baies de genièvre
- Une cascade de glaçons
Cette version méditerranéenne du gin tonic est élaboré avec le nouveau gin Malfy Originale, distillé avec des baies de genièvre italiennes, des citrons italiens et des écorces de citron d’Amalfi qui ajoute une note fraiche et acidulée complété par des arômes fruités.
MALFY ORIGINALE, 70cl, 35€ chez les cavistes.
Malfy, c’est également une gamme de trois gins aromatisés. Au citron, au pamplemousse ou à l’orange sanguine :
Malfy Gin Con Limone est fabriqué avec des citrons cultivés et mûris sous le soleil italien d’Amalfi, ce qui lui confère un goût complexe et citronné unique ainsi que des arômes d’écorces d’agrumes piquants sur un fond de baie de genièvre et de plantes aromatiques. 31€ en grande distribution.
Malfy Gin Con Arancia, couleur rouge rubis profond, développe des arômes de fleurs d’oranger. Son goût est riche et doux avec une finale longue. 37€ chez les cavistes.
Malfy Gin Con Rosa développe des arômes fruités de pamplemousse rose mûri sous le soleil de Sicile. Son goût estriche avec desnotes de rhubarbe et d’anissur une finale longue de genièvre. 37€ chez les cavistes.
