Nous avons été emballés par ce restaurant, une institution du Marais avec vue sur l’Île Saint-Louis, le Pont Louis Philippe et l’église Saint Gervais, la plus vieille église de France après Notre Dame. Un bonheur pour les parisiens gourmets et .. les touristes.
Chez Julien a pris place dans une ancienne boulangerie du 18è siècle, parée de panneaux émaillés et de boiseries et classée monument historique. A l’intérieur une déco 1900 signée Gérard Cholot avec plafond peint, miroirs tachetés, lustres en cristal, tables ceinturées de banquettes en velours rouge. Une scène d’Emily in Paris y fut tournée ( 4e saison) ; Pour un diner romantique c’est.. idyllique ! Nous vous en reparlerons à l’automne, pour l’instant profitons des beaux jours.
En effet, à ces atouts s’ajoutent non pas une, mais trois terrasses fleuries avec chacune son ambiance : Une première terrasse sur la petite place piétonne de la rue des Barres, une seconde en plein soleil pour les aficionados, la petite dernière, intimiste et calme pour s’évader des rues bondées de Paris. 120 places au total !
Et l’on s’y régale de la cuisine du chef Helmi Derbal passé par le Carpe Diem et la Truffe Noire de Neuilly, d’où son amour pour ce divin « champignon » que l’on retrouve dans beaucoup de ses « plats Signature » truffe d’été du Périgord ou truffe Melanospotum de Bourgogne … Oeufs mimosas truffés, Foie gras maison truffé, Risotto truffé Melanosporum, Sole de petit bateau façon meunière, purée de pommes de terre avec truffe..
Sans oublier les incontournables comme les gros escargots de Bourgogne, le tartare de veau au couteau, perle de truffe, frites maison, salade mesclun ; le Chateaubriand, sauce aux poivres Sarawak et Penja frites maison ; Et pourquoi ne pas partager un Poulet entier fermier, une Côte de boeuf Aberdeen Anus, ou une Daurade Royale en croûte de sel ?
On termine en beauté .. crème glacée à la truffe, diamant chocolat « Valhrona », Tartelette citron Yuzu, Tartelette Vanille, noix de Pécan, Cheesecake Framboise, omelette norvégienne aux fraises flambée au Grand Marnier...
La carte des vins est top niveau, comme les propositions à l’apéritif – French Kiss ( sirop de rose, champagne, vodka, hibiscus), Cocktail du chef ( mezcal infusé à la truffe)..
Autres plus : y prendre son petit déjeuner et y déjeuner avec une formule à prix tout doux pour ce niveau de cuisine dans un cadre de rêve et au calme. En conclusion, Chez Julien est devenu en un dîner, l’une de nos très bonnes adresses de restaurants à Paris. Il fait partie de la team dirigée de main de maître par Alexandre Chapon ( L’Enoceta, les Caves Saint Gilles ), épaulé par des équipes sympathiques.
Infos : Chez Julien, 1 rue du Pont Louis-Philippe, Paris 4è. Tél : 01 42 78 31 64. De 8 h 30 à 23 h 30. Ouvert 7j/7. Formule midi, du lundi au vendredi entrée +plat+ sorbet/glace maison, 29€. A la carte, ticket moyen 90€. Cocktails 17 à 20€ ; 120 couverts en terrasse, 80 à l’intérieur. www.chezjulien.paris
