Pâques arty.. by Patrick Roger
On craque devant cette colonie d’oies de toutes les tailles en chocolat Madagascar 65 % noir et lait, garnies de fritures pleines noire, lait et blanc, et fourrées au praliné noisette et gianduja. De 200 à 750 g, de 50€ à 110€. ( photo en une )
On retrouve le hérisson fétiche de l’artiste en chocolat noir, garni de fritures pleines noir, lait et blanc, fourrées au praliné noisette et gianduja. A partir de 59€. www.patrickroger.com
Pâques au bord de la mer par Néogourmets avec le Chef Thierry Marx
Néogourmets, une Maison artisanale fondée en 2018 par Gaëlle et David Hermange, émerge comme l‘ultime chocolatier « bean to bar », offrant une expérience chocolatée innovante, sucrée de façon naturelle avec des fruits. Inspirée par des défis personnels de santé, la Maison répond à une quête croissante de délectation sans compromis, sans sucres artificiels mais avec beaucoup de gourmandise !
Fervent défenseur du projet, Thierry Marx, s’associe aux fondateurs, contribuant à chaque recette avec Raphaël Haumont son complice chimiste en cuisine. Certifiés Bio, équitables et naturels, tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés, soulignant l’engagement envers la qualité exceptionnelle.
Pour Pâques, nous partons pour un voyage sensoriel au bord de la mer, avec un Oeuf de Goëland bi-goût : un côté chocolat blanc végétal, de l’autre un chocolat noir 70% cacao. Quant au coeur, il est à la noisette du Piémont et aux flocons d’avoine torréfiés. accompagné de 6 bouchées gianduja aux noisettes du Piémont IGP et au lait d’avoine. 19,90€. Et sachets de fritures coquillages et crustacés, 6,90€.
Tablettes Exclusives La Bretonne, chocolat au lait cœur praliné de sarrasin torréfié. L’Ile de Ré, chocolat noir 85% cacao à la fleur de sel de l’île de ré. Et La Corse, tablette de chocolat noir aux châtaignes parsemée d’éclats de fèves de cacao parfumés aux agrumes et adoucis par une touche de miel Corse. 7,70€chacune. Créations disponibles sur www neogourmets.com, à la Grande Epicerie de Paris et chez les épiciers partenaires.
Pâques sportif par Yann Brys pour les Hôtels Evok
On est fan de la collection ludique et sportive imaginée en l’honneur des Jeux Olympiques par Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France et directeur de la Création Sucrée et du groupe Evok. A chaque établissement son animal champion .. qu’il sera difficile de croquer.. ils sont bien sûr tous réalisés dans des chocolats d’exception.
Lion en majesté sur sa piste d’athlétisme au Nolinski Paris. Kangourou boxeur au Brach Paris. Panda pongiste en fauteuil roulant au Sinner Paris. Crocodile américaine sur son skate board Cour des Vosges. Chaque création, 55€. Réservation et retrait des commandes au Brach Comptoir la Pâtisserie, 1-7 rue Jean Richepin, Paris 16è. Tél : 01 44 30 10 00. Ou Cour des Vosges, Comptoir Brach la Pâtisserie, 19, place des Vosges, Paris 4è. Tél : 01 42 50 30 30. www.evokcollection.com
Pâques à Paris par Jean-Paul Hévin
Hommage clin d’œil et humour à notre Capitale, que ce grand chocolatier aime tant, avec deux créations, garnies de Chocolat noir Grand Cru du Cameroun, cacao issu de l’engagement RSE de Jean-Paul Hévin, chocolat au lait caramel fleur de sel, garni de fritures et de pralinés chocolat noir et lait.
« Métro » La sardine… La première ligne fut ouverte à l’occasion des Jeux Olympiques de 1900 ! 220g, 59€.
« Poulbot « La poulette .. Ces 3 poules, sur un mur, auraient pu être croquées par Poulbot, le dessinateur des « titis parisiens ». 90g, 26€ ; 180g, 47€ ; 260g, 67€. Disponibles en boutiques et sur www.jeanpaulhevin.com
Pâques musical par Hugo & Victor
Sous la direction du chef Hugues Pouget, champion de France renommé, cette collection de cloches Prestige allie maestria et élégance. De véritables œuvres d’art chocolatées ! Chaque coffret s’ouvrant sur une interprétation poétique et délicate des iconiques symboles de Pâques. Poule, cloche, œuf..
Œuf Prestige 1 : Une cloche et un œuf en chocolat noir, couverture Signature Hugues Pouget 67% (Madagascar & Ghana), ornés d’une poule délicate en feuille d’or posée à la main. 320g, 149€.
On aime aussi les créations Hugo & Victor à cacher dans la maison ou le jardin.. comme ce Coffret surprise de fritures fourrées au praliné maison. Chocolat lait ou noir, 29€. Disponibles en boutiques, par coursier ou sur www.hugovictor.com
